中式餐饮和合谷迈出了国际化的第一步。
近日，弘毅投资旗下香港上市公司百福控股发布公告称，公司旗下子公司将与和合谷餐饮管理有限公司(下称“和合谷”)成立和合谷英国分公司。该公司将负责和合谷在英国的扩展计划。
据悉，和合谷在英国的首家门店将开设在伦敦的一个商业区，餐厅会提供中国特色的食品。
其实，今年3月和合谷董事长赵申就公开表示过公司正筹划赴英开店。按照赵申的计划，未来5-6年，和合谷的全球门店数量将从目前的100家上升至1000家。营业模式包括直营、特许、合营等多种模式。
值得注意的是，去年百福控股已完成收购和合谷 79% 股权，今年将继续增持 5000 万元。因此，和合谷进入英国市场也被外界解读为弘毅投资布局全球餐饮计划的重要一环。
2014年7月，弘毅斥资约9亿英镑全资收购英国披萨连锁餐厅Pizza Express所有股权。事后，弘毅投资董事总经理王小龙曾直言，“在我们收购Pizza Express时，我们发现很难在英国找到一家优秀的中餐馆。考虑到目前生活在英国的中国人数量，这对我们来说将是一个巨大而富有潜力的市场。”
英国Pizza Express广州首店
如今，和合谷入驻英国市场成为弘毅资本实现中餐海外扩张的第一步。
王小龙向路透社表示，百福控股将会把50%以上的食品原料生产外包给英国本土企业，并与中国的大型供应商合作，确保食物安全，并利用 PizzaExpress 在英国的分销网络和客户群体来促进销售。目前，Pizza Express在英国开有将近500家餐厅。
“未来十年里，弘毅投资旗下全球餐饮网点数量会从目前的850个增加至一万个以上。”王小龙说。
百福控股方面认为，中餐进入英国已有百年历史，经过不断调整和改革正被当地人接受。目前，英国中餐主要包括正餐、自助餐及单店模式的外卖餐馆，尚未出现成功的连锁中式快餐品牌。
因此，如果和合谷能够在英国市场获得成功，那么百福集团旗下的其他品牌也会逐渐登陆英国。目前，百福集团拥有西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、越品餐饮等品牌。
餐链：中国第一家餐饮供应商研究的自媒体
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