为什么有些店生意会越来越差 | 开店笔记

先给大家看一组数据：

我们自己的身体，每个部位你看着没有变，但其实时时刻刻都在变化，各个组织各个器官一段时间换一次。

肝细胞的寿命只有5个月，意思是5个月之后的肝脏是全新的；

舌头上味蕾的寿命仅仅10天，一般只需要10天到2周便会自我更新一次；

心脏干细胞的寿命是20年；

肺表面细胞的寿命大约是2到3周；

皮肤表层自我更新是2到4周一次；

骨骼更新一次是10年；

肠绒毛的寿命是2到3天；

红血球更新频率是4个月。。。

这就是我们身体的新陈代谢，老的去，新的来，新的细胞代替老的细胞发挥着身体各个部位的功能。人为什么会死去？就是因为没有了新城代谢啊。

15%规则

再看一个牛逼公司的目标，3M公司，是一家排名300位左右的世界500强公司，他们有一个硬性的目标，就是新产品的销售占比要达到35%以上，这个目标变成了公司的一个政策，各种政策都在鼓励研发部门开发有竞争力的新产品，甚至给研发人员开后门，他们公司有一个很有名的15%规则，允许每个技术人员至少可用15%的时间来“干私活”，即搞个人感兴趣的工作方案，不管这些方案是否直接有利于公司，目的就是为了绕开公司其他部门的各种规章制度，以防扼杀研发人员的创意。然后再通过重奖，奖励有成就的员工。

3年销量翻5倍的奇迹

再说一个例子，我的老东家吉利汽车，09-13年过了几年好日子，公司公司销量排自主品牌第二位置，因为有一个王牌车型，吉利帝豪，一个产品撑起了一个公司，但在随后的两三年，大约在14-15年过了两三年苦日子，就是因为帝豪车型的生命周期进入尾期，而新产品的研发没有跟上，那几年过得很苦，公司裁员，组织机构大调整，我所在的海外销售公司就是这时候被撤掉，然后搬离上海，300多人走了三分之二。

但是大家都知道，这两年吉利可牛逼了，销量蹭蹭往上涨，一跃成为自主品牌第一，今年的目标销量时158万辆。这意味着要超越马自达汽车的全球销量，进入全球排名的第16位。而14年，他的销量只有40万辆，3年多时间犯了5倍。

原因是什么？新产品啊，这两年的新产品，不仅数量多，最关键的是质量水平大幅提高，外观也好看了很多。

生意越来越差，源于没有新鲜血液－新产品

商业世界的道理都是相通的，开店也一样，为什么有些店开始生意不错，后来越来越差，可能的原因当然很多，但其中一个很重要的原因是新产品不够。

新产品对于一个店来说，就跟一个店的新鲜血液一样，是维持老顾客回头率和增加新顾客关注度的重要方法。 特别是在激烈竞争的环境下更是如此，因为竞争对手在变，消费的消费行为也在变，这就要求做生意的老板也要有新产品迎合顾客需求。

“三把刀”产品策略

今年我店周边的竞争环境比去年大了很多，大品牌或小品牌的店一个接着一个，线上线下都有冲击，但是我店里营业额有将近10%的增长，我觉得最主要归功于新产品。

今年上架了15款新产品，7个月时间15款新品会不会有点多，怎么协调新产品和老产品的关系，新产品不断的开发，会不会影响到一个店主力产品的销售？这估计是很多老板的疑问，也是我前两年的疑问，不过后来经过试验，调整，算是找到了一个好办法。

我的产品策略是把产品分成三类，分别是：

主力产品：是店里的特色产品和核心竞争力，是顾客区别我的店和别的店的招牌产品。也是一个店的竞争门槛，把模仿者拦在外面的产品。这个产品的销量要占40%－50％。这个产品对顾客来说愈久弥新，顾客追求的产品的稳定。

经典产品：是流传于市场上很多年的，被广为接受的产品，这个产品会不断推出小改款，小步前进，老产品新吃法，老味道新样子，我之前说过的一个产品，本来是吃的，已经好多年了，我们把它变成喝的，随时带走，销量因此翻了三倍。这类产品的销量占10%－20%。

潮流产品：这是新产品的主要来源，我们15款新产品里面有一半的产品来源于这个系列，因为是市场上流行的产品，会带来很多人气。这个产品系列紧跟市场的消费潮流，及时淘汰不受欢迎的过时产品，我们有一个系列的产品，去年销量很好，但是今年就被新开发的产品代替了，试想一下，如果没有紧跟市场步伐，营业额压力就会比较大。

这种三把刀的产品组合策略就很好的解决了坚持自我和紧跟市场潮流的矛盾，也解决了老产品和新产品的协调问题，对于维持一个店的热度和活力，维持老顾客回头，吸引新顾客尝试也顺其自然了。

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