“转让费一交，我就后悔了” | 开店笔记

社群里有位老板很苦恼，他说：跟老婆大吵了一架，因为刚确定的店面，被老婆嫌弃，说肯定做不起来，说了N多店铺的缺点，然后他再过去一看，还真是如此，于是自己内心也不坚定了。但是这时候转让费已经交了，反悔来不及了。

我问他怎么确定选择这个位置的，他说：房租，转让费都在自己预算范围内，看了一下人流情况，感觉不错，怕别人抢先一步，于是一天就定下来了。

他的问题出在缺少了“蹲点”这个重要环节。

选址到了中后期，都应该有个“蹲点”环节，蹲点，只是形象的说法，并不是真的要鬼鬼祟祟蹲在某个角落数人数，蹲点的目的是为了收集更加详细全面的数据，为最后确定店铺做准备。

选址对于开店来说，是很关键的一环，虽然不会决定生死，但是决定了开店的难易程度。

而蹲点，是选址里面很关键的一步，不仅不可缺少，而是要认真做。我现在的品牌连续开了三家店了，都运营得比较满意，离不开对于位置的精挑细选，在蹲点环节，我会做以下事情：

1，看路过店铺的人群数量。如果是没什么经验的老板，可以网上买一个计数器，看看一天里路过的人数，有经验的开店老司机，就不用数数了，看看人流就心里有数了。

值得注意的是，任何一个店，人流并不是均匀分布的，一天里的不同时段，工作日和周末，平时和节假日是不一样的，甚至差异很大。如果在学校附近，一定要记得一年里有三个月的假期。

2，看人群的结构。对人群质量的重视要大于人群数量，什么叫人群质量？就是人群里有多少是你的目标顾客，因为只有目标顾客才会买你的东西，否则路过的人再多也是无效的。

据我所知，很多老板都吃过这个亏。觉得只要有人，就可以让其转化为自己的顾客，只是低估了改变一个人的难度，一个人的消费习惯和消费行为是很难改变的，即使有可能，也要付出很大的代价。

3，分析附近的消费场景。就是顾客来这里是一种什么样的状态，在什么情况下会消费你的产品，买你的东西用来做什么，解决他的什么问题，这就消费场景分析的意义。

我甜品店里有个口号是“吃完咸的，来点甜的”，用了蛮长时间了，在店外的海报上展示了一年，这个就是一个消费场景的引导，因为我店在一个食堂旁边，饭前，顾客很少买我的东西，一般饭后才会消费。今年上的饮品，我口号变了一边，变成了“吃完饭，喝一杯”，背后的原理和逻辑是一样的。

4，评估竞争环境，分析竞争对手，判断自己胜出的可能性。这是很多老板会忽略的一环，因为大部分人都会高估自己的能力，觉得自己的产品更好，自己的运营也会更牛，对方都是傻逼。这也是低估了竞争的残酷性。

对于竞争者的评估，可以考虑几个方面：产品的竞争力，价格策略，服务风格，目标顾客，竞争对手的竞争策略。

分析竞争对手，是为了分析自己胜出的可能，把上面几个因素分析下来，自己能否做起来的难易程度基本就有谱了。

对于竞争环境的考虑，有一点值得特别注意，能否积极参与竞争取决于你的产品的竞争力，如果产品有门槛，有独特性，就可以积极竞争，否则就要尽量避免竞争。

竞争情况是我自己店面选址标准里面的最后一条，在评估里面的比重也不是很大，基于两点考虑，第一是竞争对手多的地方，目标顾客集中。第二是我对自己的产品比较有信心，产品经过了四年的市场验证，没有理由不积极进取。

以上四点如果完成，蹲点基本不会白蹲，也不会转让费一交就后悔。

有人问，好位置有时候确实不等人，没那么多时间蹲点观察和分析，这个问题怎么解决？

那就要反问自己：为什么别人可以那么快做决定，抢在自己前面，而自己不行。也许是别人老早就做好了蹲点要做的工作。

功夫在诗外，选址也一样。平时要多逛逛街，多逛逛商场，特别是自己有可能开店的地方。当你平时就经常观察各条街道，各个商场的人流情况和竞争情况，有位置出来就能判断是否是自己的机会了。

我线下学员几乎是强制性的要求要有半年以上的时间做开店准备，准备工作里有一个工作就是观察目标区域的人流情况，顾客需求分析和竞争者分析。当某一天出来一个空铺子了，基于平时的积累，就可以很快做决定，先人一步。

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