能干的店长一走，生意就掉下去了
以下为课程详细内容介绍：
统筹｜妮可 编辑｜居居 视觉｜江飞
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文丨咖门 政雨 在周杰伦新歌MV里，小编发现，收银岗位在餐饮店显得愈加重要。 无论是餐厅的点单收银岗位，还是饮品店的收银员，都可以展示门店形象、做好沟通交流、引导出品效率、甚至还能增加营业额。 但一个点单收银员的岗位，都要做到哪些规范操作？ 第一
买房子想省事可以买精装修，拎包入住，但是开餐厅却不一样，无论是大改还是小改都要花钱。餐饮装修预算有限，大家都想省钱，能省则省。之前红餐网曾经刊发《不再花冤枉钱装修？敢不敢让你的餐厅“裸装”上阵》教大…
“宝叔”本名钱宝信，2015年香港及国际金茶王双料冠军。现已年过花甲的他，拥有四十多年冲茶经验。他说：“我这辈子就做一件事了，就为冲一杯好奶茶。”一杯细腻香滑的奶茶，必须有焗茶、撞茶及撞奶过程。宝叔惯常每…
广义的讲，用户运营是以最大化提升用户价值为目的。用户运营要做的事，其实就是持续关注用户从接触 – 认知 – 体验 – 使用 – 习惯 – 分享 – 上瘾这一系列的过程，并通过各类运营手段提升新增、留存、活跃、付费、…
“顾客：服务员，这菜怎么还没上啊？都等半天了……服务员：对不起先生，现在用餐高峰期，人比较多，我这就去后厨催。”上面这个对话你是不是很熟悉？餐厅用餐高峰期，后厨忙不过来很正常。但是顾客不会管你正常不正…
今天我们要讲的案例，同样是上海一个湘菜连锁品牌——金湘隆。目前发展7家店，经营面积400-500平方米，人均消费80+。近10年发展，他到底是凭借着什么，成为市场“新宠”，并打下上海湘菜菜系“半壁江山”？翻看点评很多…
“ 新年、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳……在中国，多数传统节日的庆祝方式都离不开吃，同时这也是餐厅吸引顾客的绝佳机会。西贝莜面村为情人节量身定制一款原创节日——亲嘴打折节。井格火锅推出“重庆火锅节”…
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玩跨界、做联名……是目前餐企扩大品牌影响力最常见的营销手段之一。茶饮业的创新早就不止于产品研发了，品类创新、空间创新才能带来更高的新鲜感和产品溢价。新式茶饮品牌喜茶，在这方面一直有自己的独特见解，前…
混椒风味牛蛙教学视频随着游戏《旅行青蛙》的风靡，牛蛙也被餐饮人推到了风口成为今年的最火单品。无锡杜哥鱼虾跳出品总监吕金今天给大家带来的就是一道今年火爆的牛蛙菜品：混椒风味牛蛙。这款牛蛙可以提前预制…
