今天是六一儿童节，看看我们社群里这位老板是怎么把店里营业额从平时的2000做到一万多的，儿童节让整个餐厅所有人累得腰疼。
这老板是做西餐厅的，披萨虽然做得很好，但是店不大，而且年轻品牌，跟必胜客抢生意搞家庭聚餐，拼价格拼活动力度肯定不行的。于是老板针对儿童节这个特殊节日推出了披萨DIY制作的活动。披萨按照原价给顾客，只是制作的部分过程交给儿童制作，师傅在旁边指导。
对商家来说，披萨还是原价销售，带来了营业额，只增加了一个员工的成本负责DIY的互动，最重要的是给店里增加了人气。也让顾客了解了厨房的卫生状况，食材的安全等等。对顾客来说，在这个特殊的节日，让自己的宝宝参加实践活动，不仅加强了宝宝的动手能力，还增强了亲子关系。比在必胜客聚餐得到的益处多多。这个活动不仅仅双赢，还给整个事情增加了价值。
说说这位老板分享的关键环节：
第一，派员工去幼儿园派传单拉业务，给提成。
第二，提前一天把厨房收拾得干干净净，安排师傅负责DIY的互动。
第三，活动现场，戴个耳麦，变制作，变讲解，声音可以大点，引起路过的人的注意。活动时间要把握好，小孩子出来玩，都集中在下午5点到7点。DIY要有趣味性，围观的人会拍照，甚至会参与进来。
第四，点餐全部按照套餐的方法来，保证厨房快速出单，保证30-40分钟翻台一次，提高翻台率是提高营业额的关键。
第五，给小孩子准备其他的小活动，抽奖箱，门口放小木马，小钢琴，还有书籍和公仔，氛围非常好，其乐融融。
节假日，其实是各个商家推广做活动的好时机。我的经验是月初的时候翻看一下本月有什么节假日，能利用得上的，提前策划好活动，不要假日临近了才知道马上要错过这个好机会。小店老板都很忙，没有专门的活动策划部门来跟进这些促销推广的事情，只能采用笨一点的办法。活动做得好的话，一天的营业额是平时的数倍。
6月18号是父亲节，还有17天时间，各位老板，你们准备好了吗？
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