没有建立味觉素材库的意识，对原材料的了解浅尝辄止，没有更大范围、广领域的尝试；
很多研发有配方设计能力，但出发点往往只在“研发室好喝”维度，不会站在市场、消费者角度设计产品“卖点”；也不能和采购、运营协作达到“量产”，产品成了“研发室爆款”，门店落不了地。
只能做单一产品，缺乏对品牌基调的整体把握，没有中长期的产品规划，导致每一波产品热点来时都很被动，对产品迭代的标准和方向并不清楚。
饮品研发的阶段能力
新茶饮研发实战营》
，通过2天高强度课程，讲解研发的底层逻辑和研发思路，知识点更密、更重实操：
新茶饮的茶叶风味筛选分类
茶叶冲泡的关键因子
奶茶在茶叶上的筛选要素
研发部需求分析的八大工作模块
发掘产品的良好基因的角度
新茶饮研发实战营》上，很多学员收获满满，不仅系统学习了理论知识，还在老师的指导下锻炼了实操技能。
这节课适合谁来听？
有志于做出好产品的饮品老板
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研发实战营第1期现场回顾：
和奈雪、茶颜悦色、煮叶研发总监学茶饮，我记下了这些重点！
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统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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