辰智科技特邀餐饮界百店规模的品牌企业共赴盛会，通过深挖”人“、重塑”货“、再构”场“，以餐饮大数据应用为基础，深入研讨餐饮本质。
1份 年度餐饮大数据白皮书发布
3场 烧脑论坛畅谈产品研发及赋能
5位 餐饮大咖昂扬激情精彩前沿演讲
精彩论坛预告二
何惊雷
农夫山泉董事会办公室科学法规部 技术专家
中国饮用水行业标杆式企业农夫山泉股份有限公司成立于1996年，中国饮料20强之一，是在中国市场上同时具备规模性、成长性和盈利能力的饮料龙头企业。根据弗若斯特沙利文报告，2012年至2019年间，农夫山泉连续八年保持中国包装饮用水市场占有率第一，以2019年零售额计，农夫山泉在茶饮料、功能饮料及果汁饮料的市场份额均居中国市场前三位。
多年来，农夫山泉坚持“天然、健康”的品牌理念，从不使用城市自来水生产瓶装饮用水，也从不在饮用水中添加任何人工矿物质。为了保障持续大量的优质天然水供应，农夫山泉独具战略眼光，前瞻性地在中国布局了十大稀缺的优质天然水源，奠定了为消费者提供长期天然健康服务的基础和能力，形成长期稳定的竞争优势。
Ellen
奇华顿 大中国及韩国消费者洞察高级经理
在感官分析与消费者研究领域有着20年的丰富经验曾在联合利华的消费者技术洞察与消费者市场洞察部门合计工作过9年
擅长将感官分析结果与消费者洞察数据相结合，以指导新产品开发
奇华顿（Givaudan）是一家历史悠久、产品享誉全球的香精香料行业领导者，在创香领域拥有250多年的悠久历史，在此漫长的岁月里凭借着创意与匠心持续为消费者提供愉悦的香气和无限惊喜。
奇华顿（Givaudan）希望让消费者留住每一个特别的时刻，让令大家难忘的食用和日用香精成为萦绕每一天的美好主题。经过长期的坚持与创新，奇华顿已成为行业领导者，占据大约25%的全球市场份额。
刘峰
亚洲渔港首席市场官
曾在上海创立“中国十大烤鱼品牌”、全国现象级餐厅“鱼非鱼”。
主导并推进亚洲渔港“名厨名店”产品发布会暨新餐饮驱动力峰会，与知名餐饮连锁品牌及行业协会构建全新的合作模式，为连锁餐饮企业赋能。
亚洲渔港（ASA），成立于2002年，标准化生鲜餐饮食材品牌供应商。公司依托供应链优势，为国内外众多知名餐饮企业/连锁超市提供生鲜食材一站式解决方案。业务涵盖集约化采购、标准化研发生产、冷链仓储物流、渠道运营、电商销售等领域，产品线囊括海水初加工食品、海水深加工食品、中餐工业化食品、面点类、牛羊肉类等1,000余款，持有专利66项，其中发明专利4项，商标186项。
杨金平
卓典食品创始人
1997年毕业于上海海事大学
2003年创立上海卓典工贸有限公司
2008年创建上海卓典食品香料有限公司
2009年创建典味网络科技（上海）有限公司
2013年创建卓典食品科技（江苏）有限公司
卓典食品科技（江苏）有限公司目前总部位于上海虹桥商务区，生产基地位于美丽的洪泽湖畔—-江苏淮安，工厂引进现代化的生产与检测设备，生产车间全部按照GMP标准设计建造，是集研发、生产、销售、技术服务为一体的综合性企业；产品专注用于中餐系列、小火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、烧烤、烤鱼、小龙虾、酸菜鱼、干锅类、面类、米线、粥类等特色餐饮领域。创业以来卓典一直秉承“诚信、利他、共享”的核心价值观服务于广大调味品经销商和连锁餐饮企业。
峰会亮点
1.《2020中国餐饮大数据白皮书》发布
2020最新餐饮行业趋势分析，疫情下餐饮行业整体发展趋势和特点解读，区域发展特点分析和最全食客画像为您剖析消费者偏好。
2.深挖顾客之需求根本
客户需求日新月异？以餐饮大数据为索引挖掘顾客原始需求，市场万变中探寻不变的因素，更精准做好品牌定位。
3.重塑产品之价值灵魂
好产品难做？流行菜不流行？如何通过餐饮大数据探索产品赛道？重磅嘉宾分享爆品研发策略，做到极致中创新，打造标杆产品。
4.再构场景之无界衍生
场景化效益失效？回归本身，通过大数据捕捉消费者行为轨迹和行为特征，并再构场景，对成功品牌的模式复制延伸，释放更多场景营销的能力。
5.成功企业参观学习
共同参观蜀海供应链创新体验中心，学习蜀海企业文化及成功秘籍，共话未来餐饮发展趋势蓝图。
大会流程
大会信息
主办方：辰智科技
联办方：
蜀海供应链、农夫山泉、上海传道定位餐饮策划、CHINA FOOD、七原设计、万润国际、句风网络科技
日期：2020年11月17日
地点：蜀海供应链体验中心（闵行区吴宝路390-1号）
参会对象：线下百店百企定向邀约、线上餐饮全产业链企业
参会费用：免费
往届精彩
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