会议时间：2020年11月19日-20日（18日12:00-24:00报到）
主办单位：中国调味品协会
主办单位：四川大学
主办单位：四川轻化工大学
主办单位：食品伙伴网
承办单位：四川省雅士科技有限公司
参会人员请将参会回执发送邮件至1154217@qq.com（报名回执参看：2020中国调味品及预调理食品技术论坛 会议通知） 或直接联系会务组工作人员：丁老师（13551053088） 2020中国调味品及预调理食品技术论坛 会议指南 1、会议时间 2020年11月19日-20日 备注：参会人员可于11月18日12:00-24:00提前到会场报道 2、会议地点 地址：四川省成都市锦江区总府街31号 签到地点：成都总府皇冠假日酒店 一楼签到台 主会场（上午）：成都总府皇冠假日酒店 三楼宴会厅 学术分会场（下午）：成都总府皇冠假日酒店 三楼宴会厅 企业分会场（下午）：成都总府皇冠假日酒店 六楼总府礼堂 时间 内容 11月18日（星期三） 12:00-24:00 会议报到（总府皇冠假日酒店 一楼） 11月19日（星期四） 09:00-09:30 会议签到（总府皇冠假日酒店 一楼） 主会场（三楼宴会厅） 09:30-10:00 开幕式 嘉宾致辞： 中国调味品协会 副秘书长 李岩 四川大学农产品加工研究院 院长 何强 四川轻化工大学 副校长 罗惠波 成都市食品工业协会 何瑶 执行秘书长 10:00-10:10 大会报告 主持人：李诚 四川农业大学食品学院 院长 10:10-10:40 调味品及预调理食品行业现状与发展趋势 赵志峰 四川大学农产品加工研究院 常务副院长 10:40-11:10 骨源调味料加工技术与装备 张春晖 中国农业科学院农产品加工研究所 首席研究员 11:10-11:40 预调理食品胀气污染微生物的快速检测控制技术的开发与应用 王德良 中国食品发酵工业研究院传统发酵研发部 主任 11:40-12:10 刘 军 四川轻化工大学生物工程学院调味品生产技术研究所 所长 12:10-12:30 签约仪式 西南高校联盟专家组成立 主持人：高颖 四川大学农产品加工研究院 12:30-14:00 午 餐（二楼咖啡厅） 学术分会场（三楼宴会厅） 14:00-14:10 高校学术论坛 14:10-14:30 新型鲜味分子研究进展及健康益处 崔 春 华南理工大学 教授 14:30-14:50 郫县豆瓣的科学、技术和方向 迟原龙 四川大学 副教授 14:50-15:10 15:10-15:30 茶歇 15:30-15:50 花椒副产物功能性成分开发及其利用研究 侯晓艳 四川农业大学食品学院 博士 15:50-16:10 感官评价技术在速成永川豆豉增香工艺中的应用 索化夷 西南大学 教授 16:10-16:30 浅析调味品生产中食品安全的控制 张佳敏 肉类加工四川省重点实验室 副主任 16:30-16:50 湘味连锁餐饮复合调味料的标准化生产 王建辉 长沙理工大学科研部 副部长 16:50-17:00 现场交流，会议结束 企业交流分会场（六楼总府礼堂） 14:00-14:10 成果发布 主持人： 赵志峰 四川大学农产品加工研究院 常务副院长 14:10–14:40 非热加工火锅底料 四川大学农产品加工研究院 14:40–15:10 鲁甸青花椒营养指标与特征风味物质 鲁甸县林业和草原局 15:10-15:40 调味盐复合调味品 宜宾丰源盐业有限公司 赋能食品工厂智能化改造 麦润智能科技成都有限公司 16:10-16:40 无氟防油全纸解决方案 四川赛华睿科技有限责任公司 16:40-17:00 现场交流，会议结束
原辅料加工生产企业及供应商；
相关机械设备制造厂家；
餐饮终端经营企业人员等；
餐饮及餐饮供给侧生产企业的研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理。
11月20日（星期五） | |
08:20-8:30 | |
8:30-10:00 | |
10:00-10:30 | |
10:30-11:00 | 前往李记集团 |
11:00-12:00 | 参观考察李记工厂 |
12:00-13:00 | 午餐 |
13:00-14:30 | 返程会场，行程结束 |
1、会议期间请佩戴口罩，配合测量体温并出示健康码；
2、请佩戴参会证进入会场并将手机调制静音模式；
3、会议文件资料及私人贵重物品请妥善保管，以免遗失；
如需帮助，请及时与会务工作人员或酒店人员联系。
会务工作人员及联系电话：丁老师（13551053088）
会议地点及乘车路线：
1.机场-会场：
驾车：全程21.2公里，非高峰时期约40分钟
地铁：地铁10号线 → 地铁3号线（全程约50分钟）：双流机场1航站楼站上车-地铁10号线 （太平园方向，4站换乘）-太平园站（换乘）-地铁3号线 （成都医学院方向，8站）-市二医院站 （A口出）步行820米至酒店
2.成都东站-会场：
驾车：全程8.8公里，非高峰时期约25分钟
地铁：地铁2号线（全程40分钟）：成都东客站上车-地铁2号线 （犀浦方向，6站）-春熙路站 （C口出）步行1.0公里至酒店
3.成都南站-会场：
驾车：全程8.7公里，非高峰时期约25分钟
地铁：地铁1号线 → 地铁3号线（全程约40分钟）：火车南站上车-地铁1号线 （韦家碾方向，3站）-省体育馆站（换乘）-地铁3号线 （成都医学院方向，4站）-市二医院站 （A口出） 下车步行820米至酒店
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