【伙伴分享】只要不放弃,一切都有可能

之前看过一篇纪录片,讲述的是一只体弱多病的狼崽成长为一头狼王的故事。这个纪录片给了我很大的启发,这个世界上没有一条路是平平坦坦的直路,也没有人一路上顺顺利利的走向成功。我们所谓的成功都离不开点点滴滴的努力,我坚信只要不放弃,一切皆有可能。

01





我的故事还是要从今年的六月初始说起,我们的大众点评已经半年多没有增长过分值了,也连续半年多没有是什么好评留言了!大众点评作为我们宝华店网上平台的一个宣传窗口,也是我们当时最大的困难。

这一块是我当时最大的阻碍,而且每天定的任务也没有人完成,所有伙伴都说大众点评不好做,很多顾客不愿意做,所以他们心里也开始产生了抵触情绪。当时大众点评已经纳入门店ABC评估完不成就扣分,可是这样也不行,也是做不到。让我很焦急太难了,当时的我也产生了放弃的念头。大众点评升级太难了!!!

02





后来,我找到我们老大蒋波,我告诉波哥:大众点评太难做了,以目前的情况做到五星很难几乎不可能。当时波哥就问我,你有没用带头去做,前厅、组长有没有带头去做???顾客为什么不愿意做???我们的服务有没有做好???菜品的品质有没有把关好???你要站在顾客的角度看问题,而不是你去找顾客的问题,你自己本质的问题解决了,顾客才会信任你。我们做任何事情首先想到的是顾客体验怎么样!而不是强加到顾客身上。

03





做所有事情一定要从源头抓起,不是盲目的去做,连续几个问题把我问的哑口无言,对啊!我们管理组有没有带头做好,我们的品质服务有没有做好。如果没用那为什么要求伙伴一定要做到呢?

这时我才恍然大悟,原来最大的难题在我们自己身上,让员工做可以首先我们自身必须先起带头作用,俗话说:火车快不快全靠车头带。然后我就召开楼面全体会议,给大家制定目标包括管理组和我。

首先要从顾客服务和菜品品质开始做起,然后再给员工定任务。员工每周要完成多少管理组要增加一倍,每天记录每周统计汇总,伙伴如果完不成的做体罚惩罚,完成加分奖励鼓励卡。管理组完不成发100元红包到群里。这个制度已经提出所有人全票通过,而且接下里也是所有人都行动起来,伙伴的积极性也慢慢调动起来。

【伙伴分享】只要不放弃,一切都有可能

04





经过一个月的改善服务和菜品品质都有所提升,而且定的任务大家几乎都完成了,执行力还是非常高的。

而且大众点评虽然没有进去五星,但是增长分值也排在公司前列。这也给了我们很大的希望与鼓励,接下来我们的大众点评分值也是一直突破直到七月份月份我们突破了五星。然而时间很短但是这次的晋升五星也给我们所有人奠定了猛冲五星的信念,直到八月份我们彻底冲进了五星的行列!

但是我们不骄不躁一直保证好我们的品质服务做到更好,五星就像逆水行舟不进则退,所以我们不敢放松,我相信我们能继续坚持下去。因为只要不放弃一切皆有可能。

点“在看”给我一朵小黄花

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/213026.html

(0)
上一篇 2020年12月8日 17:08
下一篇 2020年12月8日 17:08

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部