职业餐饮网·森林游学002期，走进北京
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让人顾客记住一个店名是很难的一个事情。有个衡量标准，就是顾客能否很对你的店面脱口而出。从第一店开始我就观察这个现象，有时顾客在店里打电话，回答电话那头都是这样说的：我在桥头这里的这家店。。。桥头这…
“海底捞股东套现了”。很多人会不自觉地在后面加上两个字：离场。其实仔细想想，套现不一定是个不正常的举动，如果一定要说张勇他们有别的目的，那就需要知道这些大股东们还有没有别的“配套”动作。5月7日，海底捞…
进入2021年的最后一个月，多数餐饮企业都在紧锣密鼓地为明年的发展做规划的时候，有一些餐饮企业却倒在了新年到来之前。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：李晓。 前段时间，海底捞宣布关店300家，茶颜悦色宣布不定时闭店70家，引发了餐饮人的
“我们想传达的酷、年轻、灵感、设计等理念，虽然很虚，一开始对喜茶的发展也没有什么帮助。但一旦在用户心中，这些理念和喜茶的品牌实现了强绑定，那才是喜茶真正的成功。即使追赶者模仿了我所有的东西，但这个品牌他们无法模仿走。”聂云宸说。 餐饮行业融
萝卜青菜各有所爱，好的店铺每个餐饮老板都爱。但沙县小吃会开到商业中心街吗？星巴克会开到城中村吗？显然不会！选址的好坏都是相对而言的，适合你的才是最好的。 1 符合自身定位好的选址，并不一定是租金高的地…
▲关注后回复数字“2”，加入系列食品微信群来源：凯度消费者指数凯度消费者指数(在中国隶属于CTR)最新研究表明，截至2017年10月6日的52周，21家快速消费品企业拥有过亿购买城市家庭。其中宝洁、伊利和蒙牛的购买家…
别问餐饮创业的水有多深，一着不慎则积蓄全无。胡梅对此就深有体会。她从2015年创业开餐厅，从筹备到将门店转让的一年多时间里，吃尽了苦头。她说，想当然地创业，情怀终究拼不过现实。网络图片，图文无关胡梅在2…
文丨金鹏叔叔最近和从事餐饮行业的朋友聊天，发现个奇怪的现象，现在的餐饮创业投资收回成本的时间是越来越长，而且大家都越来越默认，这是正常的，鹏叔觉得这很不正常。一个餐饮老板说自己加盟了一个餐饮品牌，…
点击上方FBIF食品饮料创新，置顶公众号来源：好奇心日报作者：宣海伦 董芷菲气泡水流行这事说了两三年，现在这个市场至少在美国真的做成了。先看数据：行业研究公司Beverage Marketing Corp.预测，今年美国的气泡…
《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读： 今年四月份，文和友从长沙开到深圳，一开业就超过五万号人排队，但时隔半年竟是这样一番光景。 这家文和友最近大变身，不仅改名，装修风格也从复古范儿变成科技范儿，进驻商家和产品都更换了，变成了以生
