餐饮行业发生巨变，外卖新零售或爆发井喷式增长

2020年，由于疫期影响，餐饮堂食受到了巨大的冲击，很多餐饮企业命悬一线。但餐饮外卖、新零售却爆发式增长。

海底捞开饭了系列新零售准成品不到一年，销售额突破了8.6亿。西贝莜面村粉丝突破2000万，利用粉丝进行外卖新零售，销售额也突破了8个亿。而且，全力押注外卖新零售，投资10亿，推出新零售品牌贾国龙功夫菜，未来10年西贝销售额要突破1000亿。

2020年被称为餐饮新零售元年！

餐饮企业，餐饮老板、餐饮创业者如何应对餐饮外卖新零售的爆发，如何站上风口，如何享受到红利？2020年12月15-16日，由餐创云、餐创学堂、餐饮创业家、上海博华国际展览有限公司共同主办的《2020中国餐饮∙外卖∙新零售高峰论坛暨餐饮创业创新大会》将在广州召开。

此次峰会将会汇集餐饮+各个行业，汇总最新商业模式，发布2020年中国餐饮行业新风口、新机会，为未来餐饮行业以及餐饮创业者指明方向。进而打造餐饮项目资源对接、共建餐饮行业互动和协助的产业平台。

本次大会餐饮大咖、上下游供应链、外卖新零售专家云集，500多位餐饮老板共聚一堂，头脑风暴，共同探讨餐饮企业如何展开外卖新零售。

餐饮外卖新售专家，曾服务于海底捞、小肥羊、金百万等多家知名餐饮企业的裴成辉，将对如何打通堂食、外卖、新零售做主旨演讲。

 年度网红爆品柳州螺蛳粉产业第一人倪铫阳将对螺蛳粉的前世今生，未来发展前景做主旨演讲。

 广东沙河粉第一品牌，山顶沙河粉创始人罗虹将就沙河粉这一享誉世界的特色美食的发展进行演说。

广西外卖粥品类第一品牌小熊粥铺创始人莫桓权对小吃、粥等如何进行外卖新零售做实战复盘。

连续火爆三年的新生代饮料品牌元气森林市场运营官靳瀚文，现场给大家揭秘元气森林火爆的秘籍。

曾助力西贝莜面村、眉州东坡、旺顺阅及江边城外等多家餐饮百强升级的胜加咨询创始人樊娟，现场会用7步法复盘强势品牌的打造历程。

 用社群、外卖新零售把贵州小吃迅速做成北京第一品牌的贵凤凰创始人陶婷婷会深度复盘实战过程。

餐创学堂联合创始人文勇琴，将会就外卖新零售的最新模式、最新实战方法及2020年涌现出的新锐品牌做深入分析。

还有众多的大咖，会呈现更多精彩内容。

峰会历时两天，将与“第六届广州国际酒店用品及餐饮博览会”联合举办，地点位于广州保利世贸博览馆举办。《2020中国餐饮∙外卖∙新零售高峰论坛暨餐饮创业创新大会》将在广州保利世贸博览馆3楼H7号馆，于15日-16日同期举行。

 本次峰会的主办方之一是餐创云，餐创云是一家专注于为餐饮企业提供堂食、外卖、新零售一体化解决方案的服务商。包括顶层战略规划、投资孵化、品牌营销、特许连锁加盟、线上和线下运营、实训营、培训管理、商业地产、供应链、大型峰会等。

用移动互联网、高科技、高级智囊团为餐饮企业赋能，助力餐饮企业加速成长。餐创云创始人以及联合创始人均来自海底捞、万达商业地产、金百万、小肥羊等知名餐饮企业及机构。

另一个主办方是上海博华国际展览有限公司，

博华是国内领先的商贸展会,会议活动和B2B在线贸易采购平台的专业运营机构。

上海博华国际展览有限公司服务行业超过20年，涉及70+国际性展览活动，2019年所有展会租馆面积达到150万平方米，并拥有9个B2B平台网站，每年为来自全球的近百万采购人士创造多重贸易机会。公司总部位于上海，在北京和广州设有分公司，在广东中山市古镇镇设有合资展览公司。

随着疫情的常态化，我们相信，餐饮外卖新零售一体化，才是餐饮企业最顶级的战略，而且会引发餐饮第二波爆发式增长，就像2003年的非典迅速催发了电商的爆发式增长一样。餐饮行业借助外卖新零售，一定也会出现一批百亿级、千亿级的平台和企业，让我们拭目以待。