餐饮大事件153期 | 网传喜茶完成新一轮融资，最新估值90亿！

因擅用演员杨颖（Angelababy）肖像、签名图样推广宣传公司经营的饮品，且宣称与杨颖签约助推品牌升级，杭州某餐饮管理有限公司被起诉侵犯杨颖肖像权、姓名权。

日前，朝阳法院判决该公司在其微信公众号、微博中连续十日向杨颖赔礼道歉，并赔偿经济损失100万元。

2017年9月起，当事公司在其微信公众号“QE杯”“QE杯茶饮”及官方微博中发布多篇文章，文章中使用有杨颖手持标注“QE杯”饮品的形象，实体店面照片、秒拍视频中的宣传海报使用杨颖手持饮品形象、杨颖手写签名，并在推送文章及宣传海报中多次宣称成功携手Angelababy签订合作意向。

餐饮界(canyinj.com)认为：花100万买的这个广告，小编表示不值！至少花200万。

7月10日晚，财富中文网发布了最新的《财富》中国500强排行榜，今年中国500家上榜的上市公司总营业收入达到45.5万亿元。

据了解，今年上榜公司的年营收门槛为162.38亿元，共有42家新上榜和重新上榜公司，榜单前三依然是中石化、中石油和中国建筑。

生活服务业的美团点评、海底捞首次进入榜单，海底捞以年营收170亿元排在第482位，美团点评则以652亿元营收排名第140位。

餐饮界(canyinj.com)认为：第二个被“吃”上榜的餐饮品牌会是谁，又会在哪一年诞生？甚是期待！

7月8日，媒体报道称，喜茶即将完成一轮新融资，重量级玩家腾讯、红杉资本领投，估值达90亿元。这是目前，新茶饮领域公开拿到的最高估值。消息传出后，腾讯、红杉、喜茶方面均表示不予置评。

2018年，喜茶凭借拿到的4亿元融资，新开了一百多家门店。2019年，腾讯和红杉即将进场的传闻，让这笔90亿元估值的融资，变得不那么简单。

在传出腾讯和红杉入局的消息之前，喜茶只进行了两轮融资。

第一笔是在2016年，IDG资本和天使投资人何伯权投了1亿元；第二笔是在2018年，美团旗下产业基金龙珠资本和黑蚁资本共投了4亿元。、

餐饮界(canyinj.com)认为：喜茶，仅估值90亿，会不会太保守？

7月8日下午，瑞幸咖啡在北京宣布正式开辟茶饮新品类，并推出旗下茶饮子品牌“小鹿茶”，定位于年轻人的“活力下午茶”。

并正式邀请艺人刘昊然全新代言，进军新茶饮市场。这是瑞幸咖啡上市后在品类扩张上的又一重磅举措。

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示，茶饮与咖啡已经成为最受办公室年轻人欢迎的两大饮品，而进军新式茶饮是瑞幸咖啡的既定战略，接下小鹿茶来将全面进入其覆盖全国40个城市的近3000家门店当中。

早在今年4月10日，瑞幸便在北京、广州两地小范围上线小鹿茶，彼时曾一次性推出4款茶饮产品。据悉，此次新上线的10余款小鹿茶产品，包括芝士茶、手摇茶、牛乳茶等4个品类。

餐饮界(canyinj.com)认为：请人代言容易，在市场上站稳脚跟难！小编拭目以待！

甘茶度卫生问题持续发酵，继角门银泰百货店被关停后，北京又有4家甘茶度门店被立案调查，苏州也有一家门店被查封。

7月6日，苏州市场监管局的执法人员在检查过程中，发现甘茶度普惠商业广场店存在展示柜中有水果腐烂变质、店内原材料随地堆放不符合规范、缺乏消毒设施等问题。目前该店铺已经被查封。

7月8日，北京市市场监管局对北京市甘茶度门店开展全面监督检查。截至目前，执法人员已对甘茶度旗下在北京实际经营的33家加盟店全部进行了现场检查，并对甘茶度（大红门银泰百货店）、甘茶度（华联购物中心店）、甘茶度（天虹商场新奥店）、甘茶度（飘亮阳光广场店）4家门店予以立案调查，责令这4家门店立即停止线上线下经营活动。除原料腐烂外，上述四家店铺还存在无证经营、原料过期等问题。

业内人士称，目前茶饮市场，头部连锁茶饮品牌少，加盟店模式导致产品品质参差不齐，供应链管理能力不足，现做模式不能严格保证产品的卫生健康问题。此外，市场需求与日俱增，但行业准入门槛低，导致野蛮生长乱象丛生，一些店家为节约成本而使用劣质甚至是变质的原料，也屡见不鲜。相关企业应当给予足够的重视，加强自身监管，才能不断健康发展。

餐饮界(canyinj.com)认为：你确定是来做茶饮滴，不是来破坏茶饮市场滴？

据媒体报道，位于海岸城的鹿角巷即将关门。目前，在鹿角巷门口，已经挂着转让的牌子。

据悉，这家门店是在去年4月份开业的，这也是鹿角巷在深圳的第一家门店。开业当天，即使鹿角巷在门店霸气地挂出一张“预计等待时间5小时”，仍然有很多人前去打卡。

目前鹿角巷在大陆只有100多家直营店，没有加盟店铺，但是其山寨店已经超过了1000家，热度甚至超过了正牌。如今，鹿角巷的山寨维权案仍在继续。

餐饮界(canyinj.com)认为：那么问题就来了，这家要转让的鹿角巷是正牌还是山寨呢？

近日，有网友在网络上发帖称，通过外卖平台在“粥饭世家永久路店”点的餐品内吃出了异物。

执法人员现场检查发现后厨卫生环境较为脏乱、食品原料与非食品原料混放、餐具消毒保洁制度未落实到位，同时还在现场发现已过期的食品原料（花生酱丁）。

针对检查中发现的问题，执法人员现场责令商家进行整改，同时对商家使用超过保质期的食品原料的行为立案调查。如出现整改不到位或整改到位后再次发现相关违法违规情况，将继续依法进行查处并要求平台方做下架关店处理。

粥饭世家作为连锁店，除了永久路这家，位于建设二路和市心北路海杰德大厦这两家的情况怎么样呢？

在“粥饭世家建设二路晴庐店”，执法人员经现场检查后发现后厨卫生环境较整洁，但是也存在厨房垃圾桶未加盖、食品原材料放置不规范、水池设置未按规定区分等情况，执法人员现场向商家开具了责令改正通知书，要求商家立即整改。店家称：怀疑是同行恶意竞争。

在“粥饭世家萧山店”执法人员经现场检查后发现商家存在从业人员健康证过期、厨房垃圾桶未加盖等情况，执法人员拍摄了现场照片并制作了现场笔录，后期将对店家依法进行立案处罚。

餐饮界(canyinj.com)认为：无论是否系恶意竞争，这种后厨卫生状况都要整顿！

日前，《2019中国餐饮业年度报告》出炉，数据显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。

在中国各省区市餐饮收入排行榜中，2018年，山东省以3995亿元餐饮规模，成为中国餐饮第一大省，同比增长10.9%。传统“美食大省”广东位列第二，餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名，分别达3430.5亿元、3125.6亿元，上述四省均突破3000亿元。

榜单显示，前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入66%，在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。而从各省(区、市)所拥有的餐饮品牌数量来看，广东省位居榜首，其次是上海和北京。结合门店数和品牌数目分析，广东、上海地区拥有较高的品牌打造能力和影响能力。

餐饮界(canyinj.com)认为：“福建人”都jie放了吗？