茶颜悦色、喜茶、海底捞…那些天天排队的品牌做对了什么？

前段时间，茶颜悦色武汉店开业排队8小时，一杯500元的”盛况”更是一度爬上微博热搜，在社交媒体引发激烈讨论，惊掉了不少人的下巴。

为什么同样是做品牌，喜茶、星巴克连条正经广告都没有，照样天天生意火爆，这些受追捧的品牌都做对了什么？排队背后蕴藏着什么样的营销逻辑？

有研究表明，“排长队”会让人们对产品本身的质量更有信心。

就拿餐饮品牌来说。在餐饮领域，普通人的味觉感知其实并没有真的高明到，可以分辨出不同品牌饮品的口味差异，更没法真正品出个高下。

各类饮品所谓的“好喝”，两分来自饮品本身的质量，八分靠各种标签和环境渲染，这种情况下，排队的火爆反而会助长消费者对饮品质量口味的信心，并且真实反映到自己主观的味觉感受上。

这就跟去餐厅吃饭是一个道理。去餐厅吃饭实际上是一种社交行为，吃什么很重要，和谁一起吃，在什么样的环境氛围里吃，也很重要。

体验、标签会直接影响我们神经系统的愉悦感受，以致扭曲对产品口感的评价。

多数网红/知名品牌面向的消费群体是年轻人，他们具备一定的经济能力，乐于尝鲜，有很强的自主分享性，并且对时间都不太敏感。

去年，有人为了一个猫爪杯凌晨就开始排队，甚至搭了帐篷，随后一些猫爪粉从线下门店转战到线上二手平台，当天迅速暴涨至600+元，要知道这个杯子在星巴克店内售价仅为199元。

乔丹鞋每次出经典复刻，门口永远是排队的人。

当年iphone，每年出新款，果粉们也是提前一天去排队，场面无比壮观。

但有些行业是非常忌讳让消费者排长队的，诸如便利店、航空业等，只要发生排长队的情况几乎都会立即启动应急方案去疏导安抚顾客，原因就在于所对应的顾客都是很强的实用性需求，对时间成本非常敏感。

而以上这些品牌则不然，他的客群就是闲着没事才来消费的学生，或者是真正的“有闲阶级”，而不是组团薅羊毛的社畜。

所以，对餐饮品牌来说，排队本身反而有助于筛选出真正的回头客。

排队是一种饥渴营销套路，排队过程能够满足人类本身的归属需求。

人这种社会性动物的最大特性就是从众，而从众最能够满足的需求就是一种归属感——跟大家整齐划一地做一样的行为，让我感觉自己是属于这个群体的。

而跟着大家一起排队去买网红产品，这个排队的过程就是一种归属需求的满足。这套营销策略对于一些在社交活动方面不太自信的人，尤其反向有效：别人都试过了，我要是还没试过岂不是太落伍了。

喜茶最初的爆红，依靠的就是这种饥饿营销策略。就是利用人类追逐流行之势和从众心理，营造出一种供不应求的假象。“大家都喜欢的东西肯定不差”是许多人的内心OS。

这一策略对一个刚起步的饮品品牌来说非常有效，且喜茶也打出了自己的特色，既开创了芝士茗茶，还研发出了深受好评的现萃茶饮，产品的质量再加上前期营销的策略选得好，让喜茶成为年轻人的“心头好”。

当然，排队本身的确存在一些积极效应能够真实提升部分消费者的体验，商家利用这种效应进行适当的营销也无可厚非，但如果产品以及服务不能达到行业基准线，也不可能长久。

付出过一定努力获得的商品，与同等品质但唾手而得的商品相比，前者会让消费者有更高的认同。这就是认知失调理论中的——“心血辩护”。

所以，有时候排队会给用户造成一种心理上的幻觉，通过千辛万苦买到的一个稀缺产品，会自我营造出某种优越感——“我得到了别人没有得到的东西”。

一旦这个产品品质在心理下限之上，你会不断强化自我认知，这是好产品，你就会有很强的动力去扩散。

排队不只是一种潮流，它更是一门营销玄学，但如今随着消费转型升级，消费者消费需求由“吃饱到吃好”转变，对于品牌来说，通过不断优化改进给消费者带来更好的体验与服务，提升自身硬实力，才能最终赢得市场。