来到木屋已经6个月13天了。从传菜到点单再到早班开档花了三个多月，从楼面到出品又是三个多月。期间还经历了从地王店调到沙园店。想想时间过得真快，2021就要来了！
我是六月份入职的，当时正是旺季，以前接触的是外卖，堂食还真没做过。刚开始传菜，看着别人熟练的划了单，已经走到下一桌了，而我还在原地找菜名不知从何下笔，其实这还不是最尴尬的，最尴尬的是好多菜我自己都分不清，他们调侃我说你没吃过烧烤吗？
其实我吃饭从不看菜单的，都是别人在点，上什么吃什么。经过一段时间，自己也可以很熟练的完成一整套动作，看到托盘里一整盘菜的时候也不会想自己会不会托不稳，在出菜口打单的时候也没有之前那么乱了，其实回过头想想之前的种种绝大部分是自己能力不足造成的。
一路走来很多伙伴在有意无意的给我提了很多建议，而且是我自己想不到的，我觉得说的很有道理就照做了。
楼面通岗后，他们跟我说以后也是要过助理烤师的，现在你就可以先把理论考试考过。再到后来自己也进了厨房。最初自己只是想出品就比楼面累一点，其他应该没什么，还是自己想的太简单了。
刚开始学配单，在饭点高峰期的时候，配单一直没停，来单也一直没停，最终结果是越配越多，手里的还没配完，打印机的单子就有一米多长了，碰到一两个菜没有了还得到冻库去拿，加上自己对冻库菜品摆放位置又不熟悉，浪费的时间就更多。等到自己独立站一个岗位的时候，体会就更加深刻，爆单的时候手忙脚乱，看着单越来越多，心里就很烦，就开始怀疑人生了。今天回头看过去觉得其实也没什么，在这种高压下，逼着自己加快动作，技能才会提升的快，困难只是暂时的，坚持坚持就过去了。
来到沙园店，新的工作环境，新的团队，不同的氛围，管理组的风格也有很大不同。可能待在一个地方时间久了，自己的思维被固化了，在这边重新开始忙起来，也有一段时间自己感觉挺难熬的，心有余而力不足，但是我相信，挺过了这一关，自己会更强大，再上一个台阶的。
一路走来，我悟出一个道理，唯有强大自己，才能从容应对。加油！
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