晨报|防控不严被点名，北京餐饮业成重点关注对象……

2021年1月13日 | 农历腊月初一 | 星期三

近日石家庄疫情复燃，多地进入战时状态，再次让充满希望的2021年春节黄金期蒙上了一层灰。与石家庄相隔不远的北京，已经严阵以待防控疫情，当地餐饮业更是成为严防严控的重点对象。

据红餐网了解，近日，北京市疫情防控工作领导小组、监督组、指导组正持续加大监督检查力度，确保相关餐企按要求进行疫情防控。在检查过程中，一些防控不严的餐企则直接被“点名”通报。

比如，北京市朝阳区市场监督管理局通报，亚运村街道北京牛排家西餐有限公司安定路店健康宝二维码为“无效二维码”、进店人员未扫码、测温、从业人员口罩佩戴不规范；亚运村街道北京匠环餐饮管理有限公司匠人牛品进货台账不全、从业人员口罩佩戴不规范、直接接触食品人员未佩戴手套。北京市西城区市场疫情防控执法监督组也通报了15家未按要求履行疫情防控主体责任企业。

此外，北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组监督组也通报称，在冷链产品管理方面，多家单位仍存在未公示进口冷链食品溯源码、瞒报进口冷链食品存储情况、少数市场主体进口冷链管理不规范等问题。

（来源：红餐网）

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目前，“食安雨花”微信小程序阳光餐饮模块已经上线了205家餐饮企业，能够看到后厨监控及企业食品安全档案信息，同时小程序还具有全区农贸市场食用农产品快检数据公示信息、食品安全快检红黑榜等信息，保障市民“菜篮子”消费安全。

下一步雨花台区将继续探索餐饮企业阳光厨房、农贸市场食用农产品安全信息、生产企业及小作坊食品安全信息等智慧监管平台功能融合，建立综合性安全监管平台，为监管效能提升、为百姓食品安全谋求新的突破。

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对此，该店一位店员称，问题已经向总部反映，初步怀疑是餐具消毒过程导致，“因为消毒液过多了，我们要监督好消毒液的量。”

大同酒家厨房负责人在接受新京报采访时称，疫情期间在消毒方面加强了力度，浸泡筷子时间加长，消毒液浓度也增加了，所以导致筷子表面有轻微掉色。

同时该负责人也出示了这批筷子的检测合格证，称不会对顾客的安全造成影响，并承诺对旧筷子全部进行清理，在消毒方面也会针对问题进行适当改善。

市场表现也反映了这样的上涨趋势。农业农村部数据显示，猪肉批发价格自2020年第47周（11月23日-27日）开始上涨，至2021年第1周已经连续上涨7周，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅达到16.67%。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇告诉记者，始于去年11月底的这次猪肉价格上涨属于季节性上涨。原因 是11月中下旬，四川、重庆、湖北等地进入传统腌制腊肉的季节，另外近期进口冻猪肉外包装上检测出新冠病毒，猪肉消费需求高峰和供应受限的矛盾，带动价格上涨。

朱增勇认为，由于南方腌制腊肉的活动基本结束，加之国家加大储备冻猪肉的投放，猪肉价格可能在今年二季度明显回落。回落会持续到6、7月份，随后或小幅反弹。整体来看，今年二季度猪肉价格有望逐渐恢复到2017年水平。

经过执法人员的仔细查看，凤爪外包装标示产地为美国，经销商是泰森食品有限公司美国阿肯色州72765斯卑林达市。

现场，执法人员依法封存了剩余的20斤进口凤爪，并将对餐饮店违法违规采购使用进口冷链食品的行为，给予12万元的处罚。经过核酸检测，店内人员结果均为“阴性”。执法人员表示，冷链食品疫情防控事关百姓健康，相关的经营者和人员都应该严格遵守有关法律法规，对违反疫情防控规定的，有关部门将坚决查处。

何为DT餐厅？除了正常的贩售以外，顾客还可以驾车进入购餐车道，无需下车即可进行点餐、付款，然后下一个窗口取餐，之后驾车驶离购餐车道。

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试水3个月，茶颜悦色将在深圳开快闪店

对此，茶颜悦色官博做出了回应：“深圳文和友里的茶颜悦色是真的，去那边是为了支持我们在长沙的好兄弟’文和友’。但是我们只是去快闪一下，大概三个月的样子。什么时候去深圳还没有确定，希望在疫情好转后的春天和大家在深圳相见。”

至于什么时候开到深圳，茶颜悦色则表示，这两年都没有计划。

山西一饭店员赌博欠债，绑架老板娘索要300万，被判刑12年

近日，万柏林区检察院发布消息，经该院提起公诉，李某及同伙张某因犯绑架罪一审被判处有期徒刑12年和8年，并分别处罚金5万元和3万元。

34岁的李某是晋中市太谷区人，23岁的张某是我省静乐县人。因痴迷网络赌博，李某欠下了数十万元外债，便准备了刀具、绳索等作案工具，预谋绑架自己打工饭店的老板娘赵女士索要钱财。二人将赵女士劫持至崛围山山后，李某多次联系饭店老板索要300万元赎金。其间，张某得知李某是在绑架索财，但仍帮忙看管人质。

同年9月23日下午，李某外出购物，张某开车带受伤的赵女士去就医，途中被民警抓获，赵女士安全获救。随即，李某落网。