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“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感

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年后，餐饮业迎来了“开工潮”。在一片“开工大吉”的祝福声中，餐饮业“复活”了！

然而，历经疫情的反复，春节旺季的不温不火，开工的繁荣也并未掩盖住餐饮老板在后疫情时代的焦虑。

开工已至，血槽还未加满。此时，餐饮老板或许需要来点特别的开工仪式感，来开启一年的元气。


“情话”开工
他们这样来激活斗志

近日，“小票情书”走红各大社交网络。
陈哲（化名），在二线城市经营着一家螺丝粉店，面对“小票情书”，陈哲称这是自己听到的“最美情话”。
“年三十加班没有接单，微信了老板亲自送来还加了饺子，让我吃上了年夜饭。开工第一天还是点你家！也祝老板，新年红火，开工大吉！”
“去年就一直在你家点餐，今年照旧。祝老板开工大吉，爱你哟！”
……
自开工以来，陈哲店里陆陆续续收到了这些另类“情书”。这些 “小票情书”，大多来自于顾客的肯定，但对于陈哲来说，这些就是希望，承载着陈哲继续前行的力量。
“这才是开工的味道”，一张张“情书小票”，让陈哲实实在在地感受到了开工的仪式感。与陈哲一样收到“小票情书”的餐饮老板还有很多，他们骄傲地在朋友圈里晒出顾客对自己的“甜蜜情话”。
“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感
事实上，这是智掌柜SaaS平台为餐饮老板特别策划的一次“开工档活动”，意在通过“情书”的特别形式传达对餐饮老板的情感关注。一经推出，便引起了大波餐饮老板的共鸣。
“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感
生活中，人们对于餐饮老板的关注大多聚焦于运营智慧、餐厅收入等工作层面，鲜少有人关注到餐饮人的心理诉求。“小票情书”的流行，让餐饮老板们恍然意识到，原来开工的仪式感不只来源于一次聚餐、一个红包，有时候，一两句“情话”足矣；也恰恰是这样无形的情感支持，让老板们的斗志瞬间被激活。
“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感
“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感
餐饮繁荣
从“老板”做起

智掌柜之所以为餐饮“老板”特别策划了这次开工活动，大概也是意识到“老板”在餐厅运营中起到的决定性作用。早在“小票情书”之前，智掌柜就成立了#关爱老板联盟#，以“关爱”为入口，在餐饮老板之间传递积极向上的能量。
“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感
陈哲亦是#关爱老板联盟#中的一员。所以，在陈哲收到“小票情书”时，在温暖之余却不感觉意外。“这是智掌柜的一贯调性”，陈哲如是说。一直以来，智掌柜都在关注着“老板圈”的情感诉求，希望以产品功能为核，以情感关注为环，化身为“贴心掌柜”为各大餐饮老板服务。
阪滨料理，一个由一位90后美女创办的寿司料理店，从开店伊始，阪滨料理使用的便是智掌柜点餐收银系统。相对于智掌柜“贴心”的“小票情话”，美女老板更愿意分享智掌柜的“省心日常”。
“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感
开寿司店之前，美女老板曾在知名房地产企业从事人力资源，还开了一家奶茶店，但对于寿司店，她是一位创业“小白”。真正筹备下来，她发现需要学习与突破的地方还有太多：
1、寿司对食材新鲜度有着更高的要求。

2、人员流动大，培训成本高。
3、对外卖平台依赖大，推广成本高。
在与智掌柜工作人员接触的过程中，美女老板发现，很多问题，智掌柜就可以解决。仅拿智掌柜来完成点单收银工作，完全是大材小用。阪滨料理的店里，智掌柜是一位全能型“掌柜小帮手”：
“一键”录入菜单，全面提效
餐饮业是一个需要持续更新迭代的行业，阪滨料理亦经常推出新品，调整菜单。按传统运营模式，更迭菜单是一个琐碎繁杂的工作，而阪滨料理却通过智掌柜实现了“一键录入”。基于目前最新的OCR图像识别技术，阪滨料理只需要使用手机拍摄最新店铺菜单版式，便可以直接录入菜单至系统。

智慧化、标准化点单流程，弱化人工作用
阪滨料理基于智掌柜功能，可以提供多种点餐模式，顾客既可以自行微信扫码点餐，也可以让服务员用手持设备点餐。点餐完成后，前厅，收银台直接收到菜单信息；后厨，同步打印订单，前厅与后厨同步智慧传单，在提效的同时，亦弱化了人工服务在其中的作用，进一步提升了消费者的体验。
大数据为导向，确定营销与发展方向

SaaS平台的作用不仅仅局限于实时的交易层面，还在于对商家长远战略层面的支持。在点单的过程中，智掌柜为阪滨料理沉淀下了大量的会员数据，通过数据建模画像，针对商家日常交易行为，智掌柜不仅可以提供智慧经营建议，还可以引导店面进行精准营销。比如，将点单率极高的餐品打造成爆品或主打菜品；根据顾客的回购周期，不断唤醒沉睡顾客，吸引回购等等。最终的目的，是通过数字化报表提效降本，提升餐厅的整体生命周期。
针对阪滨料理的实际情况，数据对运营的帮助还体现在对食材库存的精准把控上。通过智掌柜的营业报表功能，快速分析当天的营业额，可以帮助管理人员精准预测食材的需求量。避免浪费，同时保证食材新鲜。
对接两大外卖平台，助力店面全渠道运营
目前，阪滨料理的线上外卖月营业额已达到了10万元。通过智掌柜，阪滨料理与美团、饿了么两大外卖平台“无缝接驳”，前厅、后厨同步生成订单，避免错单、漏单的情况发生，进一步简化了店面的运维。
除此之外，阪滨料理美女老板还从女性视角看到了智掌柜的高颜值与高性价比，高颜值不仅可以匹配店面的精致装修，还可以令顾客赏心悦目；而高性价比，是每一位“当家人”采购任何东西都需要重点考量的维度。
了解更多智掌柜SaaS平台对餐厅的帮助，与陈哲、美女老板一起加入“掌柜大家庭”，请关注#关爱老板联盟#

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“小票情书”引爆社交网络 献给餐饮老板的开工仪式感‍每一位餐饮老板，都是一位担子更重的“打工人”，他们肩负着店面的兴衰与员工的收入。值此开工之际，我们理应致敬每一位餐饮老板：愿他们走出2020年的阴霾，迎来2021年的阳光；愿他们收到更多顾客的另类“情话”，在温暖中接收前进的力量！‍

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2021年，所有餐饮人，一起加油！
欢迎在评论区写留言，与我们互动讨论！

商务合作：大筝 / 18923764126‬（微信同号）
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