新零售不得不知的那些事儿

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2012年的11月11日，淘宝加天猫将网购单日记录刷新为191亿元，震惊了整个传统零售界，而今年双十一再创纪录，达1682亿元，也正是从2012这一年开始，传统零售业遇到各种各样的问题：电商对流量的打劫，租金、人工一路高涨，同时顾客消费需求的升级变化也让人觉得生意难做。也就是从那时起，实体零售的各种创新尝试可以说从未停歇过。

2016年云栖大会上，马云提出了“新零售”的概念。不管你认不认，这五年，商业这一块，都演变成了马云的独角戏，如同一个黑洞，把大家都漩进这个“局”。

回想这些年，按照马云的概念，线上线下，大家所做的零售创新的种种尝试，都可以算作是“新零售”之路。今天听超市老万谈一下新零售那些事儿。

O2O，线下想插上互联网的翅膀

奈何“排异”反应有点儿大

故事的开头可以从传统零售各种“触电”说起：从纯线下拓展线上渠道，到寻找电商跨界合作伙伴，再到O2O线上线下双线融合，前仆后继不计其数，但到目前为止却没有一个可以算得上真正成功。

传统零售人不得不“回归本质”

 重塑供应链，小业态，大发展

2016年开始，实体零售的小业态大发展：代便利店业态在二三线城市的爆发，开店数的飞速增长（便利店当年销售增幅达13%）；有诸如生鲜传奇，厨鲜生，合力等社区超市通过专注生鲜转型带来的业绩逆袭；同时也有以百果园、良品铺子、周黑鸭为代表的品类杀手的全渠道渗透扩张。在传统大卖场受到极大挑战的时候，这样一些强调专业化、精细化、差异化和便捷性的小业态却得到逆势强劲增长。

这充分说明，中国已进入一个消费需求全面升级的时代，原有的消费场景已经完全不能满足顾客的购物需求（中国零售大卖场在2015年首次出现负增长）。

 “碎片化”的零售时代已然来临

现如今，生活的方方面面都有点被现代文明拉扯的“支离破碎”。最开始是资讯获取，后来人们的“吃喝玩乐、衣食住行”都已经有了碎片化的趋势：

吃喝有外卖平台，想啥点啥，不用非到饭点不必花时间来回折腾；玩游戏不用非得坐在电脑前一把三四十分钟，随便在哪，“农药”打开想玩就玩十几分钟；买衣服更简单，不用逛商场，APP打开啥都有；出行不必自己有车，网约车、共享单车想出门骑上就走；就连最需要安稳的“住“，国家都开始大力推行“集体租赁住房”，甚至还有共享公寓，让住也变得“碎”一点；更有甚者，连谈恋爱结婚都是通过各APP的“碎片”串联而成。

当整个社会的“碎片化”已经变得不可阻挡的时候，零售业顾客的消费场景、消费习惯以及来源一样会变得碎片化。什么样的年代就应该有什么样的消费场景，碎片化的场景也就一定会催生出碎片化的产品。

新零售的“新武器时代”

2017年，在技术与资本的双重推动下，“超市餐饮化”、“无人零售”以及“B2B”这三样“新武器”将新零售推上一轮又一轮的高潮。大家共同的目的只有一个：找到新的流量增量。

永辉的超级物种，追求的是通过多样化的消费场景（多种工坊），来吸引需求差异化的客群；阿里的盒马鲜生，则是打造一个大卖场+生鲜社区超市+餐厅+便利店的“四不像”。通过3公里半小时送达的精确流量运营及门店体验互动，来实现商业模式的创新，最终实现流量变现。

2017年中，无人零售受到资本的疯狂追逐

自从2016年底，亚马逊推出“Amazon Go”无人概念店之后，从缤果盒子开始，无人零售概念顿时燃遍神州大地。

无人便利店正是顺应这个时代推出的产品和服务场景，它利用时间（24小时）和空间上（家门口与小区门口之间）的空白点创造出新的零售场景和客流。在技术上有移动支付，物联网技术、人工智能等为其助推，同时在资本的助力下，很多技术可以快速迭代更新。

 关于无人值守货架，它并不存在核心技术，就是成本低、全开放、无门槛。诸如饿了么、美团、大众点评此类平台所拥有的强大地推能力，才是无人货架的核心。如果在全国五千万的办公场景拿到其中十分之一，那就已经远大于分众的体量。而分众仅仅是卖广告，无人货架是既卖广告同时卖商品，甚至拥有客户的全数据，拥有极大想像空间。

这也是为什么短短几个月内，30家无人货架项目能够获得近30亿人民币投资的原因。然而深究起来逻辑却是不严谨：首先拿不到职业执照，安全问题怎么办？冬天还好，夏天晚上办公室40度东西化了怎么办？鲜食没办法卖怎么办？新点被撬了怎么办？这些都是问题，而现在大家想的都是先快把“坑”给占了，私以为甚至有产生类似共享单车“污染”的隐患。当然，后续的巨大想象空间也令人无限憧憬。

2017年下半年，B2B业态

受到电商寡头及传统零售的争相追捧

面对在2018年将会达到20万亿的大蛋糕，电商方面有京东提出五年百万家“京东便利店”，阿里要在2018开出一万家的“天猫小店”，目标也是直指百万家。区域零售龙头们也不甘示弱，纷纷利用自身得天独厚的供应链资源来构建兼顾堡垒。各路草莽，如中商惠民、爱便利、店商互联、掌合等也纷纷发力。

京东现在自营快消品过了一千亿，但这一块并没有盈利，所以千方百计想把这个流量变现。但转过头来却发现流量变现被阿里锁死，无论是在商城还是平台或是金融领域。此时就迫切需要利用B2B来变现它的千亿快消品供应链规模，但它一直坚持的自营模式会受到区域经销商的抵制，毕竟这是人家赖以生存的渠道。

阿里的零售通是提供一个平台，一如既往走提供“水电煤”的政府模式。搭建开放平台召集品牌商，甚至地区经销商代理商入驻，他们只用将商品送到零售通的区域仓库，货权不发生转换，实行统仓库统配。同时阿里还宣称能为小店赋能，提供精准营销等服务。听起来非常美好，但同样也存在翻牌小店管理难，市场份额抢占难以及供应链服务难等诸多难点。

不管怎么说，最后B2B成功的头部企业还会是这两位老大，其余的可以好好做大，等着以好价钱被他们收购，也不失为好的选择。

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文章原创作者：超市老万