煎饺
在北方也叫锅贴
是一款历久弥新的传统小吃
常见于人们的餐桌上
不仅是早餐店、中餐厅的特色主食
也是开单品店、出摊的好项目
今天小微就给大家
介绍一道传统煎饺
大厨详细演示
和面、调馅、包制、煎制等流程
做好的煎饺
表皮筋道有韧性
底部金黄酥脆
馅心鲜香滑嫩
想了解这款煎饺的详细做法吗?
快随小微一起看看吧~
武汉常青麦香园的招牌
中筋粉、清水
韭菜肉馅最经典
是这款煎饺
芡水、色拉油
等
口味普适、国民度极高
高档酒楼推出
家常餐厅的主食
街边的早餐摊
可以堂食也能外卖
面粉、清水的比例;和面时分几次加入清水?
怎样控制火候和时间,煎出金黄酥脆的成品?
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