4800+店的古茗升级 剑指一二线城市

这个月，拥有4800+门店的古茗开了全国首家新店型，名为“古茗·GOOTTT”，地址在杭州下沙宝龙广场。

作为升级后的新店型，除了保持一贯的简约风之外，其定位是更具有未来感和时尚感的综合体。一些消费者“打卡”后给出评论：新店很潮，有高级感，空间很大，适合拍照出片，还有一些普通店没有的隐藏款。

01PART  ——

古茗新店“新”在哪？

据了解，古茗从去年5月就开始筹备新店型，经一年时间才正式推出GOOTTT，并以此店型作为探索市场、与年轻事物并行的新方式。

古茗打造新茶饮的初衷，在于让每一个人都通过日常化的喝茶体验，享受当下、过得开心，Have a good day！而“GOOTTT”则是“GOOD”的升级。

古茗解释：“当我们觉得好的时候，我们说GOOD， 当我们觉得超级好的时候，我们说什么？GOOTTT！这是一个颠覆的新词，有潜力成为口头禅。”由此，GOOTTT诞生，以期让每一杯古茗，对消费者都是“Have a goottt day!”的鼓励。

此次GOOTTT新店型升级方向有三：

01 |  空间升级 

GOOTTT与标准店最大不同是空间上的升级，不仅面积更大，在门店设计上对材质也相当考究。

首店设计灵感源于“星夜水畔”，从夜晚星空倒映水面的形式和色彩中提取元素，并使用灰色麻石与混凝土打造宇宙的空间感，再加入阶梯和圆球装置的设计，营造出强烈的时尚与未来科技感。

据古茗官方表示，GOOTTT以“简约品质&现代活力”为理念进行门店设计，主力进驻一二线城市商场、“shopping mall”，结合时尚与艺术元素，旨在探索新茶饮新空间的更多可能性。

02 |  产品升级 

GOOTTT作为古茗产品的实验室，除了全系列产品之外，还不断推出限定产品或快闪产品。

本次新店开业，就推出了仅在GOOTTT才有的两款产品：以颗颗手剥鲜果为特色的龙眼桂花冻，以及手捣一整颗香水柠檬的招牌柠檬茶。

此外，GOOTTT还对原物料进行升级，包装全部焕新，给深度消费者带来全新的饮用体验。

03 |  周边体系升级 

GOOTTT推出一系列衍生周边商品，以黑白设计为主的马克杯、渔夫帽、手机壳、挎包等时尚单品，既是对新零售进行探索，又是对年轻消费者日常生活进行渗透。

在新店开业的玩法上，除了促销、抽奖活动之外，突出科技感、空间感的太空舱是古茗这次的主打。

在小程序上，率先推出“体验舱”游戏，吸引深度消费者参与，通过积攒“美好能量”解锁限量礼物；而后在GOOTTT门店设立限时的“鲜果礼物舱”，推出盲盒、限量周边，一切指向都是为消费者带去更潮流的、更娱乐化的体验。

02PART  ——

升级店型

茶饮品牌扩张的必经之路

纵观新茶饮品牌近几年的发展，当积累了一定消费群体，门店达到一定体量，升级店型、扩大空间、开拓新的销售领域，基本都是水到渠成。

  奈雪PRO店

  喜茶黑金店

如奈雪PRO店、喜茶黑金店与此次古茗升级的GOOTTT店，都是作为其品牌产品的全方位展示，也是其品牌实力的综合体现。

  茶颜悦色主题店

其他茶饮品牌的特殊门店，如悸动烧仙草国风概念店、茶颜悦色主题店等，也是在除了饮品之外，创造出更多消费与体验的空间，吸引消费者前来。

对于茶饮品牌的店型升级，我们发现了三个特点：

01 |  从卖产品到卖品牌 

为什么品牌扩张都要做旗舰店、概念店、升级店？最根本的一点，品牌依托于产品实现，但品牌始终大于产品。

最开始，好喝的饮品还没有品牌的概念，人人都可以做，而在品牌的标准化之下，口味的稳定、品质的保障、服务的优势等，共同构成了消费者对品牌的认知。一旦有了这样的心理认知，一杯饮品中包含的就不只是好不好喝的概念，还有消费者潜在的认同感。

而门店空间作为品牌的载体，呈现出的也不仅是一个堂食的环境，还包括品牌传给给消费者的信息：比如以年轻化定位，就带来潮流时尚的、能让年轻人惊喜的设计；比如以国风来定位，其设计必然古朴典雅……这些都需要更充裕的空间来进行展示，以叠加品牌形象在消费者心中的比重。

到最后，茶饮品牌的主要产品虽然是饮品，但消费者喝下去的，还有其品牌文化。

02 |  与其他同类品牌做出差异化 

新式茶饮在发展中最容易面临的一个问题，热销产品同质化严重。如何化解？除了从产品本身着手，在产品外观、形象设计等方面下功夫也是一个关键。

如古茗在GOOTTT店型中采用了全新的包装形式，以突出它与其他品牌、甚至于与自己标准店的不同。

打造新店型，更换设计，增加新的商品类型，也可以是提升品牌形象的手段之一。同时，让消费者直观地看到变化，对品牌定位的聚焦、深度消费者的培养也有助益。

03 |  给消费者带来新的刺激 

再从消费者的视角来看，现制茶品牌繁多，但人的注意力有限，从人气高、形象好的门店进行选择是固有思维，因此旗舰店、概念店、升级店往往更具备优势。在万事万物都飞速发展的当下，只有不断推新变化，才能抓住消费者的眼球。

而在门面形象上，现代、简约的风格是一种趋势，但简约并不意味着简单，往往还需要更高级的设计感。这种氛围的营造，与时下年轻消费群体的精神追求相契合，既要走独特、不寻常的路，但又能与日常的一杯茶饮相融合。

另外一个品牌们都在挖掘的重点，是第三空间的价值。第三空间的打造或许与高坪效相背离，但对于消费者的影响，则是带动体验感和复购率的提升，这方面也是品牌做到一定程度会升级店型的原因之一。

随着品牌门店数量的提升，这些特殊店型承担着先行者、探索者的角色，其总结出来的经验，也将反哺标准店，为品牌带来更多可复制的经验。