“2020年,我们帮助企业做最重要的一件事情,就是引入了灵活用工模式嘛。这些企业的人力成本减少了5%~7%,让他们得以在2020年活得很好。”卢南老师介绍。 改变用工方式才能保持利润最大化,按时计薪是中国餐饮发展的必由之路。划线排班是落地唯一方法。因此,6月3日-4日,大鱼餐饮学院联合卢南老师继续推出《超级门店·高效排班实操班》第3期。 上课建议:为了保证课后落地效果,建议品牌运营负责人、店长、前厅/后厨负责人组团参加,并携带电脑、门店一个月的每日工时统计及月营业额报表,需要现场直接制作小时排班表。 但万事 生意不错,扩店心切,要不要放加盟? 试水加盟,没有概念,该如何定模式? 相关合同,协议、工具、手册怎么搞? 产品设计,门店模型如何快速标准化? 问的人多,签约人少,谈判究竟怎么谈? 放了加盟、履约困难,如何帮助加盟商开店赚钱? …… 其实成功的加盟模式有经验可循,有体系可参考。 为了帮大家快速突破加盟业务的瓶颈,我们继续邀请曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业,极擅长餐饮项目策划指导的王冬明老师开设《从0-1 放加盟实操班》第17期,6月17—18日,上海开课,带你共同解密连锁加盟如何从0快速起步,以实际操盘的案例拆解从0-1过程中的关键节点,包括加盟模式设计、加盟落单谈判、选址营销等加盟商筹备辅导…… “对于餐饮而言,时间是金钱、效率是生命、品质是灵魂。效率是决定餐厅生存、盈利的重中之重。”精细化管理专家、日本物语集团董事卢南表示。 在很多餐饮门店的经营中,常常看似热火朝天,生意兴旺,其实运营中的每个环节都可能是“利润黑洞”,正在悄无声息地吞噬着所剩不多的净利润。 如何抓住利润黑洞,真正做出高效率的赚钱门店,卢南认为,其核心在于,精细化地管物和理人。 在他对门店的精细化运营指导下,物语集团中国高端品牌——蟹的冈田屋,15店单店日销售额最高可达10万;乡村基5个试点门店,在3个月提升净利润5%;烤鱼连锁品牌江边城外,3年时间累积盈利3个多亿……7月7日—7月8日,大鱼餐饮学院继续联合卢南老师推出《超级门店特训营》第12期,北京开课。这个课程期期爆满,请大家抓紧占座~ 报名咨询: 小餐君 18510934632(微信同号) 小慧子 15235311770(微信同号) 大鱼餐饮实战营6月课表出炉 扫描上方二维码,立即报名咨询
开头难,跟很多从0-1阶段做加盟的老板聊后,我们发现大家普遍存在这样的困扰:
翁瑞雪 13811864253(同微信)
真真 18037518262(同微信)
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