这道炒饭不一般,盖上一层小海鲜,4两米饭卖出48元 大厨微阅读 • 2021年7月15日 18:03 • 餐饮资讯 • 阅读 0 炒饭 是很多餐厅的热卖主食 蛋炒饭、酱油炒饭 酸豆角炒饭、腊肉炒饭 都是常见的品种 今天小微给大家带来一款 特别的炒饭 首先, 它的做法不同于 一锅炒的传统出品 而是酷似“盖浇饭” 先将米饭炒至金黄 然后盖上厚厚的一层干货 看着更过瘾 其次, 它选八爪鱼、韭菜末 搭配炒饭 味道格外鲜美 轻松卖上高价钱 想了解 这道不一样的炒饭吗? 抓紧打开下方视频看看吧 八爪鱼炒饭 核心亮点 0 1 这款炒饭 由两道工序制作完成 首先将米饭炒得 色泽金黄 米香四溢 粒粒分明 装入盛器垫底 然后再起锅 煸炒八爪鱼丁 盖在炒饭上 食用前 客人将上下拌匀 金黄的米粒 夹杂着弹嫩的八爪鱼丁 一起入口 那滋味真是美妙 喜欢海鲜的客人 一定抵抗不了 这道炒饭的美味 0 2 如何将米饭炒得 金黄诱人 且粒粒分明? 煸炒八爪鱼、韭菜末时 又需要加入哪些调料? 需要注意什么? 八爪鱼可用什么海鲜代替? 点开视频 看大厨演示此菜详细流程 0 3 炒饭都是高毛利主食 此菜使用400克米饭 300克八爪鱼 便做出一份主食 在店内售价48元 八爪鱼、米饭成本在15元左右 这么算下来 毛利高达68% 难怪有位哲人说过, 要想提高毛利率 就要热卖米和面 …… (这位哲人就是小微我。。) 有请 菏泽尚尧酒店 厨师长范德收 为大家演示这款 八爪鱼炒饭 ↓↓↓名厨网课真实评价(上下滑动查看详情)学技术找配方请长按并点击识别图中二维码进入“名厨网课” (这道八爪鱼炒饭的完整视频教程将在下文展现,感兴趣的朋友可付费收看啦。另,此视频将来会在《大厨》光盘中结集出版。当然啦,从本微信付小小费用点开直接可看,仿佛也很超值哟) 原创文章,作者:大厨微阅读,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/228021.html 赞 (0) 大厨微阅读 0 0 生成海报 湖北食材进京,丹江渔村崛起,年营业额轻松过亿!小微专访创始人张勇 上一篇 2021年7月15日 18:02 那个从来不肯多干一点的小厨,后来怎么样了? 下一篇 2021年7月15日 18:03相关推荐 餐饮资讯 一众饮料大牌抢占“新赛道”,这三大品类市场恐将“变天” 尽管对饮料企业来说,受疫情影响,2020年开局难言“顺意”,但仍不能阻挡一些头部企业积极抢占“新赛道”的野心。比如可口可乐入局低温奶、农夫山泉发力咖啡饮料、康师傅跟进“熟水”品类,不但反映出饮料行业竞争的激… 食评方 2020年5月13日 餐饮资讯 开餐厅赚不到钱,那是你不懂经营! 生活水平的提高,人们对于就餐的需求,也就变得格外挑剔起来。除了味道,更看重的是健康和就餐体验。尤其是在互联网+快速发展的今天,我们只有认识到用互联网思维去经营,否则必将难逃被淘汰的命运,这也正是… 今日新餐饮 2016年4月29日 餐饮资讯 管理上的痛,95%都出在这里丨【勺子深荐】 点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码加入薪酬绩效方案班来 源:参加学院编辑:包 子2019年10月18-20日,在组织能力专题课上,知名组织创新专家、创业酵母创始人、前阿里巴巴集团组织发展专家“张丽… 勺子课堂 2019年11月17日 危机中的“机会”,外婆家找到了抗风险新手段……. 疫情这场危机就如一块试金石,许多行业借此开始了大洗牌,餐饮行业如是。优质的品牌不断开拓“破局”和“自救”之路,在危机中寻找机遇,开拓了新的经营领域。而抗风险差的餐饮店则只能快速关店止损。01哪怕没有疫情… 餐饮总参 餐饮资讯 2020年8月18日 餐饮资讯 婚宴新趋势,这家宴会厅太燃了,让顾客一秒“梦回大唐”! “汉服”销量数据逐年攀升、“大唐不夜城”、“只有河南”等文化剧目、景点的兴起,都无不说明一个问题: 我们已经进入了 国潮文化当自强的时代! 中国人的一生都围绕一个“宴”字展开,宴会餐厅自然也要与时俱进,满足年轻人对古色古韵中式婚礼的向往。 可究 餐饮界 2022年4月22日 餐饮资讯 塞尚厚乳荣获第三届iSEE创新奖“创新力百强” 2021年4月12日,由Foodaily主办的“第三届iSEE创新奖”创新力百强榜单正式揭晓。该奖项由2018年正式发起,于2020年战略合作哈佛商业评论重磅升级。通过6大权威行业的评审维度,着力打造中国食品饮料行业创新精神的行业标准。 凭借多年引领市场的创新能力,“ 中国饮品快报 2021年4月14日 餐饮资讯 好店长是好生意的保障!打造懂经营会带队能打仗的店长实战班开始! 欢迎阅读 小时餐饮时报 2019年5月19日 餐饮资讯 与《港囧》一起嗨,黄太吉为何总能不花钱办大事?! 这是内参君为您分享的第705期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。头条敏感的中国商业,已经从扎堆挤进《变形金刚4》,开始回归中国电影。黄太吉先在《煎饼侠》里,浅尝了“擦边球”带来的甜头;这次… 餐饮老板内参 2015年9月28日 餐饮资讯 中科院研究员卖烤猪蹄也可以做到估值一个亿!| 创客 ★在央视《创业英雄汇》的节目里,李功福成功的以“小蹄大作”烤猪蹄创业项目融资1100万,出让10%的股权,至此,李功福的烤猪蹄估值一亿。他是一个90后大学生,他出身平凡却不甘平庸,他通过自己的努力进入了中科院… 餐饮O2O 2016年2月19日 餐饮资讯 2020“大鱼游学”起航!深度游学五大餐饮重镇,结资源、拓眼界! 餐饮老板内参“大鱼游学”即将起航,2020年5大精品游学线路首发!3天参访6大餐饮标杆品牌,品牌创始人、高管分享更深度更干货的餐饮知识。加入大鱼游学会员,与来自全国各地数百名餐饮老板和高管在游学中增长见闻、… 餐饮老板内参 2020年5月29日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交