河
南遭遇暴雨，奈雪的茶、
美团、乡村基、巴奴、喜茶、海底捞、小龙坎等餐企纷纷驰援。详情请看红餐网
《每日餐讯》
。
过去的 48 小时里，河南地区的洪涝灾害，一直牵动着全国人民的心。
一方有难，八方支援。
红餐网（ID：
hongcan18）发现，危难之下，不少餐企都在第一时间站了出来，（点击阅读：河南遭遇“千年一遇”暴雨！餐饮界紧急驰援
），加入到援助“胡辣汤”的行列。
比如奈雪的茶，
在7月21日
就做出了积极的
响应，第一时间安置好郑州市受汛情影响的伙伴和门店之后，又
向河南省慈善总会捐赠了郑州市全部九家门店上半年所有利润共计320万元，以及价值200万
元的物资。据悉，目前已经有近6万瓶瓶装饮料到达郑州茕阳。
小龙坎，通过成都市慈善总会向郑州捐助了200万元物资，并开放所有郑州区域门店作为爱心接待点，免费为居民、抗灾人士提供简餐、休息以及紧急避难场所。
百胜中国旗下的小肥羊品牌则向中国红十字基金会捐赠价值100万元的小肥羊自煮小暖锅。除此以外，肯德基、必胜客在郑州多家餐厅也主动延长营业时间，为民众提供紧急避难之所。
洪水影响供水供电，水是当地最缺的物资之一。为了应援灾区，喜家德除了捐款200万元，同时还捐出了100万瓶矿泉水，缓解了受灾民众缺水之苦。
蜜雪冰城起家于郑州，在总部也受到灾情的影响之下，依然第一时间参与救灾。在确保所有员工安全，号召门店展开积极自救的同时，还全力协助政府救援工作，捐款2200万现金以及牛奶、酸奶等物资。
7月22日，乡村基（重庆）投资有限公司旗下的乡村基、大米先生向河南省慈善总会捐赠500万元人民币，希望能为灾区人民的紧急救援及灾后重建贡献一份力。
△乡村基官方微信号截图
同样在22日，南洋大师傅向郑州红十字会捐款10万元，用于抗洪救灾。
现在，救灾驰援工作仍在进行当中，也有越来越多的餐饮人加入其中。洪灾无情，人间有大爱，河南加油。一定中！
近日网传的“喜茶、元气森林欲收购乐乐茶”的消息，引发众议。不过，该事件在三家公司先后辟谣回复暂告一段落。
不过，红餐网发现，放弃收购乐乐茶的喜茶转身投了精品咖啡Seesaw。
7月21日晚间，Seesaw对外官宣已完成A+轮过亿元融资，喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。对此，喜茶表示，此次资本合作只是起点，未来会与Seesaw相互学习、相互支持，携手同行。
Seesaw是一家于2012年在上海创立的本土精品咖啡品牌，也是国内咖啡连锁品牌中最早启动且唯一自建供应链的品牌。据红餐网（ID：hongcan18）了解，Seesaw目前在全国共有35家门店，主要分布在上海、北京、杭州等一线、新一线城市。
有公开资料显示，Seesaw门店业绩近12个月实现持续增长，90%以上门店持续稳定盈利，可以说是发展势头良好。
新式茶饮的竞争已经进入白热化阶段，而当下市场对咖啡，尤其的是精品咖啡的需求量正在不断提升，在红餐网（ID：hongcan18）看来，喜茶投资Seesaw，或许是想在奶茶赛道之外寻找一个全新的增长曲线。
牵手Seesaw之后的喜茶，会给新式茶饮带来哪些新的动态，我们拭目以待。
7月21日，南京卫生健康委员会最新通报，20日，在禄口国际机场工作人员定期核酸检测样品中，检测到阳性样本9例。
据红餐网（ID：hongcan18）了解，该通报中的相关活动轨迹，7名确诊患者和2名无症状感染者全部在禄口机场从事保洁相关工作。有患者近期在餐馆聚餐，目前相关工作人员已全部被隔离。
病例的活动轨迹显示，17日下午5时，一名确诊患者曾驾驶电动三轮车前往八方客食府聚餐。目前该餐馆已暂停营业，店内包括老板在内的两名员工已进行核酸检测，并安排了隔离。
此外，16日上午11时，另一名确诊患者曾到禄口街道瑞江红酒店参加宴席。该酒店20多名员工目前也都暂时隔离在酒店内，等待进一步的通知；还有一名确诊患者于11日前往胜太西路小厨娘店聚餐，该店也已暂停营业。
在红餐网（ID：hongcan18）看来，南京禄口国际机场检测出多个病例，让更多的人意识到，当前的抗疫工作是一场持久战。尤其是餐饮行业，更要把检测消毒测体温等抗疫措施列为常规性工作。
近日，有记者发现北京本地烘焙品牌“金凤成祥”新开的唐家岭奥特莱斯店在门店形象上跟以往的门店有着不少的变化。该店以蓝白色调为主，门头为蓝底粉字，相较于以往门店红底白字的门头，装修风格略显年轻化。
除门店形象外，新店在产品结构也有新变化。除烘焙产品外，新店还添加了饮品类产品，如杨枝甘露、玫瑰有约与青苹果乳酸菌，店内还设有水吧，可供咖啡、奶昔、水果酸奶类等产品。
在红餐网（ID：hongcan18）看来，如今烘焙市场竞争激烈，无论是同业还是跨界竞争对手都在试图抢占现有市场份额，这让传统老牌品牌压力倍增，也促使更多老牌企业主动升级。
尤其是越来越多烘焙后来者受到资本青睐，如虎头局渣打饼、墨茉点心局、月枫堂等都获得大额融资，烘焙市场竞争愈演愈烈。但从品牌来看，老式烘焙品牌却少有亮眼表现。市场无时无刻不在考验着老式烘焙品牌。
此番金凤成祥开始做茶饮，也算是一次求变的尝试。但老牌烘焙做茶饮，到底能走多远，红餐网（ID：hongcan18）且观望！
作为重庆城市名片之一，火锅、小面等重庆美食吸引着四方来客，也凸显着这座城市“吃货”的硬核实力。
相关数据统计，今年上半年重庆餐饮收入1007.64亿元，同比增长51.7%，高于全国平均水平3.1个百分点，两年平均增长12.8%；纳入GDP核算的餐饮业营业额935.32亿元，同比增长39%，两年平均增长12.9%。
在红餐网（ID：hongcan18）看来，仅今年上半年重庆餐饮收入便突破千亿，全市第三产业增加值同比增长12.9%，这得益于其市场活力的迅速恢复发展。在后疫情时代，重庆餐饮能率先走出疫情的阴霾，优异的数据表现更是为全国餐饮行业注入强心剂，未来可期！
注：本文由红餐网整合自支付宝、金融界、蓝鲸财经、极目新闻、北京商报、华龙网及其他媒体公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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