一个餐饮品牌的创始人,无论日常工作如何纷乱芜杂,他总会找到一个安静时刻,来对日常管理和经营中的感触进行总结,进而形成一套属于自己的理论体系。只不过在现代快节奏的社会中,他无暇或者没有机会分享给别人。
作为餐饮行业头部媒体平台,餐饮老板内参希望能够挖掘这些隐藏在创业家背后的理论体系和思想。
于是我们有了一个“蓄谋已久”的想法:我们联合72餐平台,请餐饮行业最资深的专家带队,找一群与餐饮相关最专业的观众,去某个品类里最头部的餐饮企业里做访问,与创始人深度、闭门对谈。
于是就有了“72餐访”的诞生。
“72餐访”官方的定位是:这一档高端行业访谈节目,我们寻求大时代下,餐饮行业中具有标杆作用的人和品牌,与72位具有标杆案例意义的人物、品牌,通过洞察人、品牌、产业之间的微妙关系,展现最具真实、专业观点的行业切片,为大时代中的餐饮行业提供深度且落地的思考和样本梳理。
之所以有这样一个名字,是因为我们带领专业、高端的观众访问72家餐饮头部企业,每家企业用充分的时间,详细进行两个活动:
我们目前暂定两个带队专家:
一位是秦朝,餐饮老板内参的创始人、CEO,在餐饮行业深耕多年,对行业始终保持最敏锐的观察力;
另外一位是老徐,中央财经大学经济学博士,视频号《深扒餐饮供应链》主讲人,《万字长文:从五年数据看中国餐饮大趋势》的作者,始终以研究者的高度保持对餐饮业的洞察力。
△图左:秦朝;图右:老徐
未来,我们将聘请更多带队专家,邀请更多牛逼的专业观众,去拜访餐饮行业最具价值的餐饮品牌,把“72餐访”打造成最具价值感的高端访问活动。
所以还等什么?让我们开始行动吧!
理由1:看透杨国福,也就看透了麻辣烫这个品类。
轮值主编|戴丽芬 视觉|张劲影
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