卖一样的东西,我卖32,隔壁卖28,怎么应对? | 开店笔记

分享一个关于竞争的案例,是昨天社群里一位老板遇到的现实问题。

老板说:

“老陈,你好,我是做网红凤爪的,主要是摆摊卖,我们那里有两家。

以前两家都是卖32一斤,卖过鸡爪的都知道,卖32毛利其实已经很低了,最近几天因为跟对手发生了一些矛盾,对手开始杀价,直接卖28一斤,我们两家挨着又近,一个左一个右相距不大30公分,可以说是挨着的。

我们卖28一斤也可以,只是这样卖就没什么意思。我相信他们自己做的也难受,虽然不亏,但是从投入的人力物力来说,是亏的。

我不想跟进,总体口味来说,有人说我们的好吃,也有说他们的好吃,我们有自己的一部分固定老客户,很稳定的那种。但是光靠老客户,很难维持,认可我们味道的她是杀不走的,主要是新客户,我们应该用什么方法回击呢?

我给出的建议是:

1,推出一个凤爪之外的其他小吃,可以低价引流做人气,人气有了,总体营业额会提高,也可以和凤爪捆绑销售,比如卖一斤凤爪送半斤某产品。。。,还有个办法就是推出一个利润高的产品,用凤爪做引流,或者捆绑销售,但是这个操作难度大些。

2,老板的凤爪一定要慢慢做出差异化,能打价格战而且顾客也在意价格的,本质是因为产品没有差异化,所以,要解决这个问题的根本原因是要差异化,口味,包装,颜色,种类。。。每个产品都有很多地方有差异化的空间。

3,如果对手执意要打,老板也跟着打,直到对方都觉得吃亏了,必须和谈了。有时候,打仗是为了不打仗。

老板后来回复了说:

昨天,采用了最直接的方法。本来刚开始是不想跟她打价格战的,但是我们这边只有一有客户在买,她就很大声音喊:打折了,批发价了。

对于以前吃过我们的老客户,我感觉影响不大,要买的还是在我们这里买的,主要是新客户,有几个都被她喊过去,被逼无奈只好跟进。

我想了,既然她要打就先打起来,最后还是看谁的味道好,谁能留住客户,我们现在就当做活动,少赚点或者不赚,先让更多的客户吃到我们的东西。

很遗憾,老板最终还是采取了下下策。但我也理解,这就是战争的逻辑。有时候很难改变。

两人打架甚至两国打仗就是按照这个逻辑演变的,这也是战争有时候是无法避免的原因。尽管双方都知道战争的危害,也都是理性的,毁灭性的战争该打的时候还是避免不了。从这个角度看,人类是有可能毁灭的。

但是,一定要记得,打价格战是最短视的行为,因为无论谁胜谁负,最终一定都是两败俱伤。因为人流量是相对确定的,顾客没增加,利润却没了,是另一种形式的内卷。

中期的策略就是我前面说的销售方面的调整,增加产品,销售模式也跟着变化,这样可以让对方的低价策略失效,同时因为是非正面对抗,自己受伤的也少。这个有点声东击西的意思。

长期的策略是必须要差异化,解决引起价格战的同质化问题。与其追求更好,不如追求不同,人无我有,你玩你的,我玩我的。

追求不一样,我觉得是一个效率很高的策略,也是避免内卷的方法。下篇文章说一个几乎没救的竞争案例。

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