豪虾创业日志之《相煎何太急！》

1、

刚才，一个外地学员给我发信息，非常沮丧，同城一个做相同产品的竞对，以前是在大众点评上连续给他差评，最近又在抖音上来黑自己了，他问我怎么办？

餐饮行业一直存在“同行冤家”这个问题，2012年以前更严重，因为当时主要是线下客流的生意，同一条街上的餐厅，竞争的就是当天晚上这条街上的客流，一家客流多了，就必然带来其他家客流的减少！

为此，经常出现餐厅之间的口水战，甚至，严重的会出现械斗，比如曾经的小关庙街和三官堂，这两个地方是成都羊肉汤的汇聚地，每年主要做冬至前后一个月的生意，所以餐厅之间，经常发生冲突！

其他餐厅汇聚之地，这样的情况也很普遍，在成都做餐饮超过15年的老前辈们，可能对这种情况都习以为常了，甚至都亲身经历过，互联网上这样的情况虽然减少了，但仍然存在，只是换了形式！

豪虾传也遇到过被同行恶意差评的情况，有同行花钱请人来给我们写差评，或者故意假扮消费者来写差评，曾经我还专门为之写文章说明，并警告，但要说有什么用？老实说，我觉得没什么卵用！

为什么？

2、

对很多餐饮从业者来说，他做生意的认知，还停留在——别人生意搞下去，自己生意自然就好了——水平上！压根不清楚自家生意好坏和同行关系不大，主要是和自己经营能力有关：

你开餐厅，是要去找到自己的目标消费者，如果自己做得不好，就算整个城市就你一家餐厅卖这个产品，生意也不会好多少，因为本质不是竞争太大，而是你产品太差，经营能力太弱！

如此简单的道理，原本应该是常识，但遗憾的是，很多人遇到问题，从来不从自己身上找原因，总是找别人的原因，而且，这还是餐饮行业的普遍现象，也就是说：持有这种认知水平的老板，到处都是，

所以，一遇到自己生意不好，他们不是去想办法解决产品问题，服务问题等基本功，也不是去想办法解决获客和留客的问题，而是把心思花在给同行写差评等行为上，典型的损人不利己，浪费了时间，折损了人品，关键自己还不知道！

3、

那么，遇到这种情况怎么办呢？有两个极端选择：

如果你也是个狠角色，你可以选择“反其道而行之”，用恶人的办法去对付恶人，他怎么对你，你就十倍奉还给他，让他也体会一下被人搞的那种感受，有切肤之痛才可能有所顾忌和改变！当然，做好两败俱伤的准备！

如果你是佛系派，可以选择一边正常途径投诉，一边狠抓自家餐厅的基本功，争取去做得更好，有时候不妨阿Q一点：同行要来搞你，已经说明你各方面比他们好，至少客流量和营收上比他们，所以继续强化它，争取让生意更好！

这直接相当于藐视了那些作恶的同行，把精力用在自家餐厅的目标消费者身上：别人没有正确的认知，你可以有；别人成天想着去搞臭竞对，你可以成天想着去伺候好消费者，这样做，差距不仅不会缩小，还可能继续加大！

还有没有第三个选择，可能有，可能没有，要看你自己的“实力”，比如豪虾传，我因为在餐饮圈有一点小小的影响力，所以当年遇到有人来给豪虾传写恶意差评，而又无可奈何时，我曾经公开“威胁”：

如果被我抓到把柄有同行搞我们，我会毫不留情的把它们的丑恶嘴脸和行径，全部公布出来，并且，用锲而不舍的精神，天天问候他们家餐厅，直到他倒闭为止！

很多朋友认为这一招很有效，这种观点的前提是：我有一点点微不足道的影响力！

如果你就是一个默默无闻的餐饮小老板，不具备任何媒体和同行影响力，那连这点威胁的力量都不具备，毕竟，你在自己朋友圈里发泄一下，对于事情本身起不到任何作用！

所以，具体应该怎么对付这样品行恶劣的同行，没有统一的方法，大家如果以后遇到了，可以把我今晚写的作为参考，找到适合自家餐厅的方式最好！只是，我要提前告诉大家的是：大概率，你是没招的！

4、

那，

就这样了？

就这么放过那些作恶的恶人了？

不然呢？

来，

让我们

自我安慰一下：

恶人自有恶人收！