东营福大鱼头泡饼餐厅 自2017年开业以来 一直生意火爆 店内主打菜——福大鱼头泡饼 选用鲜活有机大花鲢 砍下鱼头后烧作而成 每份菜重约五六斤 卖相大气、好吃实惠 桌桌必点，无愧招牌二字 一道菜撑起一家旺店 绝非易事 而这款鱼头泡饼之所以 能成为餐厅聚焦单品 必定有其过人之处 店内花鲢均为活养 开餐前现杀、点单后现做 每只鱼头重约五六斤 菜量大、口感鲜 从源头上保证了菜品质量 以鱼汤炖鱼头 肉质细嫩、鲜上加鲜 8种香料加2种酱料熬香 上层的油为鱼头油 下方的酱则为鱼头酱 炖鱼时舀入一勺油、一勺酱 酱香微辣、老幼皆宜 且操作简单、出品稳定 带一筐葱花饼上桌 提升了菜品附加值 量大实惠才是王道 小编此次东营行 特地拍摄了这道 福大鱼头泡饼的高清视频 视频里邢维华大厨将演示 鱼头汤、鱼头酱的详细做法 葱花饼的擀烙流程 以及炖鱼头时 火候、收汁、调味等技巧 （这款福大鱼头泡饼的详细视频教程将在下文展现，感兴趣的朋友可付费观看。另，此视频同时被收录在2020年5月《大厨》光盘中，已订阅的亲们可不必二次购买。当然啦，从本微信付小小费用点开直接可看，仿佛也很超值哟）
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