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要掌握一门技术，没有轻巧的捷径，只能靠不断的努力练习，才能日益精湛。
初到厨房，最想学习的还是摇锅，会觉得站在那里摇锅，火苗在冒着，食物在锅里翻腾，是一种很帅气的表现。会摇锅也是能做出好菜最基础的技能。相信每一个男孩都想能做出一顿好饭给自己的女朋友，毕竟想要抓住一个人的心，首先要能抓住她的胃。
没有拿惯厨房的那口大锅，会觉得特别的重，怎么拿都会觉得费劲。主要还是不知道如何使用巧力。
教我摇锅的是一个中餐大厨，之前在饭店专业炒菜的，那锅使用的贼溜，他的做的员工餐，也是很受欢迎的。
他先教我怎么怎么样叠抹布，用三段式折叠，在如何放在锅的环耳上。如何去拿锅，大拇指勾住，其他手指贴着下面。再交如何洗锅，那个竹刷子怎么洗锅比较快，并且比较干净。锅里的脏水怎么倒掉，如果刚抄完东西，锅的把手比较烫，不可能直接手抓着。而是用抹布包着一边，勺子固定另一边，确定稳了再倒，防止过程滑落，把水倒到了灶里，或者锅烫到自己。
正式地摇锅都是先从摇空锅开始的，大厨给我示范最基本的动作要领，并一再强调要使用巧力，不然会很累的。在旁看着其实很简单默念应该没什么难的。等到自己去摇的时候，总拿不稳锅，这锅不听自己的使唤，总会偏离自己想要实现的方向。一直在摸索大厨说的巧力，却怎么也感受不到。
不是很忙的时候，厨房大家都在看着，自己越摇越差，并且没摇几次，手就特别的累了。感觉旁边的那些人都在看自己的笑话，站在那里继续做，也做不好，一走了之也不可能，说好的一次要练习30分钟，那是多么的漫长啊！
其实也没有人会真正得笑话一个初学者，都是自己心理作用。每个人都是这样的，看着别人起初的尴尬，或许会想起以前的自己。厨房不是一个冷漠的地方，反而是一个很热情的地方。当有什么问题的时候，都会主动去帮忙。在学习摇锅这条路上，你一句我一句，你示范一下，我示范一下，大致方向都差不多，但每个人都有自己独特的地方，反而是我不知道该怎么学。
摇锅从空锅，再到要生米，再到真正开火炒饭，最后炒米粉，这个过程并不漫长，我每天不止练习30分钟，其实手真的很酸痛，手指也都磨出了水泡，但是当自己吃到自己炒出的美味时，一切付出都是值得的。
在木屋如果你是一个力求上进的人，那需要学习地方就有很多，这只是一个小小的方面。
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