用粥开店,你想过吗?按这个配方熬粥底,浓香绵滑,客人来晚了喝不着

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大厨云上课堂
每天直播精彩!
支付小小学费
带走赚钱技术!


作为百姓餐桌上
不可或缺的主食小吃
在餐饮界也一直
占有一席之地


南方的砂锅粥
是客人正餐、休闲、宵夜
的上好选择
一锅粥里
除了有米,还会添加
鱼、虾等各类食材
鲜美润滑
妙不可言

北方的早餐铺、包子店
粥更是不可缺席
的重要的一员大将
皮蛋粥、南瓜粥、荷叶粥
搭配油条、包子食用
锦上添花、相得益彰

大厨专家课堂推出
蒸包技术培训之后
很多亲会提这样的建议:
教蒸包,为什么不教粥?
包子和粥缺一不可
好消息来了!
10月12日下午2:30
云上课堂推出:
六款好粥直播课
(八宝粥+青蔬皮蛋粥+南瓜小米粥+
砂锅海鲜粥+杏仁燕麦粥+红豆薏米粥)

邀请深圳高粱红牦牛鲜肉包
技术总监
大厨专家课堂蒸包技术培训
金牌讲师
中国面点大师
杨之敏授课

对于熬粥技术
盼望已久的你

这次终于要得偿所愿了!

海鲜粥(示意图)
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近几年
聚焦粥的餐饮品牌
层出不穷:
三颗枣、粥员外、粥立方、潮本味
……

三颗枣八宝粥
以各类粥品为主题
附带包子、烧麦
以及小份凉菜、蒸菜
口味丰富、味美价廉
深受大众的喜爱

(参考图,图源水印)

包子客品牌
以包子搭配3元自助粥
附带6元自选小菜
让顾客吃得扎实、喝得舒服
成为快餐新宠

(参考图,图源水印)
粥品缘何成为
创业新宠?
南北粥各有什么特点?
关注10月12日的直播
听小杨老师讲讲粥的那些事

识别二维码进入直播间,10月12日下午两点半准时开播


杨之敏大师在直播间等你哟

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“粥不就是稀饭吗?
米加水熬出来不就行了?”

一看就是外行问的
只有内行知道
要想熬好粥
学问大着呢

选用什么样的米
才能熬出洁白香滑的粥?
掌握什么样的火候
煮好的粥才能浓稠适宜而不澥呢?

有的粥为何选用糯米?
米与水的比例是多少?
想知道以上问题的答案吗?
抓紧识别二维码
进入直播间占座吧!

用这种圆粒大米熬粥更白更香

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此次直播课
除了讲解分享
熬粥的选料与做法

杨之敏大师
还现场
演示
目前市面上正在热销
的六款好粥:
砂锅海鲜粥
青蔬皮蛋瘦肉粥
八宝粥
南瓜小米粥
杏仁燕麦粥
红豆薏米粥

咸、甜俱全
便于在店里搭配推出

海鲜粥、皮蛋粥
用的是同一款粥底
此粥底由两种米
提前浸泡、按比例加水
通过变换火候
熬制而成

这款粥底用途广泛
除了
海鲜粥、皮蛋粥
还能做猪肝粥、大虾粥、鱼片粥
等等

想知道这款万能粥底的熬制方法吗?
想了解海鲜粥的详细操作吗?
海鲜粥如何熬得鲜香不腥?
绿色的皮蛋瘦肉粥
又是怎么熬的?
如何保持青翠的色泽?
来10月12日的直播间
统统可以找到以上问题的答案

识别二维码进入直播间,学会六款粥的做法


海鲜大虾粥(示意图)

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说完两款咸粥
再来讲讲四款甜粥

杨老师熬制的八宝粥
软糯粘稠
晶莹透亮
入口满是红豆、黑米
等粗粮的香气
偶尔咬破一颗葡萄干
酸甜适口



南瓜小米粥
是高粱红店内的
极为热销的一款家常粥
2.5元/碗
一天能卖出200碗
别看它简单
但是单放小米是出不来完美口感的
想知道这款粥怎样熬吗?

杏仁燕麦粥
添加少许牛奶
熬好后堪比美味甜品
红豆薏米粥
主打祛湿养生的路线

小米粥主攻家常消费
燕麦粥、薏米粥拔高
粥品的档次
当真是结构合理

想知道以上四款甜粥
的详细熬法吗?
其配料分别是多少?
火候怎样掌握?
那就不要错过10月12日
的直播课

识别二维码,带走六款好粥!

同学们都在等你啦,快来吧!

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进入直播间
可以随时提问
课程结束后
此次内容
支持回看

试做过程中
有任何问题
都可以咨询客服


六款好粥直播课程内容
1.南北粥品的特点与差异;
2.米的选择,熬粥的实战经验分享;
3.万能粥底的熬制;砂锅海鲜粥、青蔬皮蛋粥的制作;
4.八宝粥、南瓜小米粥、杏仁燕麦粥、红豆薏米粥的配方与熬制;
5.答疑总结。

大师实操直播
配方和流程全部数字化、标准化授课
支持反复回看,轻松易学,快速落地


购买须知

1.购买直播课程后请按时进入直播通道,本直播课程支持回看。

2.本课程为虚拟内容服务,购买后不支持退订、转让,望理解。

课程售后
有任何问题都可以咨询客服,长按识别以下二维码即可添加。
编辑/陈长芳

客服

瑶瑶

创创

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