社群里一位老板分享了身边一个生意很好的小摊子，分析得很好，共享给各位：
工厂门口的一个粥摊，生意不错，自从吃过一次就喜欢上了。她家的粥，味道不错，口感好，真材实料。主要卖是3-4种粥，顺带卖茶叶蛋。
以下分析下她都做对了哪些事情？
1，选品很重要。
粥出餐快，都是提前熬好的，放进保温桶，上班族赶时间，对于出餐慢的，现做的，等不及。（旁边的饼夹菜出餐慢，基本没顾客）粥可以很快出餐，标准化程度高，减少了顾客等待的焦虑。
2.味道好，真材实料。
他家的粥，味道不错，用料很足，不管是八宝粥，银耳粥，还是香菇肉粥，都是真材实料，即使放上一天也不会坨，影响口感。这一点也吸引了足够的回头客。
3.产品聚焦。
没有过多的品类，聚焦在粥上面。产品聚焦，使得自己的产品更具卖点，更有竞争力。
4.找准位置，选择工厂门口。
一开始她的摊子在距离工厂边500米远的一个社区。目标顾客少，流量少，即使产品不错，销量也上不去。把摊子摆到工厂门口，目标顾客瞬间增多。基本一个上班高峰期产品能卖完。
5.价格实惠。
粥一律两元，分量足。也吸引了一批忠诚粉丝。有个大姐说喝她家粥有两年了。
6.竞争环境。
周围基本无直接竞争对手。卖粥的就此一家。
开店做生意，把几件关键事情做好，可以大大降低失败的概率。
分享这个案例是想告诉大家，开店人的学习机会是无处不在的，一家店一个小摊，一个单页一张海报，都可以帮助我们成长；无论是成功的店，还是失败的店，都可以拿来分析研究。我常说，开店过程中，要有成长心态，只要人成长了，即使店失败了，也是值得的，这意味着下次还有机会，创业不可能一次就做成的。
其实，观察学习，也要有成长心态。有些老板看到街上转让店铺就觉得世界暗无天日，经济太不景气了，开店太难了，如果这样看问题，除了徒增烦恼，对自己没有任何帮助；看一个成功的店，也许就会质疑，觉得是有托，比如我常在我的抖音发一些生意好的店铺视频，下面就有很多人说：请托多少钱一个小时，我也去；排队一天给多少，下次喊我；不要钱，管个饭就好。。。这样的反应其实是无知的表现，我排队是因为我愿意，没人给我付钱。
还比如昨天说的饺子馆，也有老板说这是不可能的事情，当然，质疑没有错，不过我觉得更应该分析为什么别人可以做到，而自己不行，为什么不看看他的定价，不看看他如何控制成本，不动手算算账呢？一算账，你会发现这是有 可能的。你和别人的差距就是你进步的空间，甚至是自我突破的机会。否定别人的成功，就是灭掉了自己进步的机会。
我们社群一直有分享原创文章半价加入的活动，有些老板就说，我没开店，没有经验，没什么可写的。我要说啊，不是没啥可写，只要是有心，身边都是素材，只是懒于观察懒于思考罢了。
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