复配酱油+自制红油,这道蒜泥白肉甜水面香辣入味!孟波视频详解菜品做法
5块钱的西芹卖出18元!这道捞汁西芹,改刀、调汁方法太特别了
糖色发苦?颜色过黑?视频详解炒糖色六大状态和技术要点
就用这盆味汁,泡出招牌熏鱼!草鱼、鲤鱼、青鱼、鲢鱼均可入菜
如何将5元茄子卖出68元高价?看看这个做法!详解网红陈醋茄
就用这秘制料汁,酱腌黄瓜碧绿爽脆!还可以泡萝卜、凤爪、笋子…
这份麻婆豆腐卖358元!顾客吃了还纷纷晒图!关键是用5种酱烧制
大厨公开独家油焖汁,油焖脆藕咸鲜酸香,一餐卖出两大盆
这款蒜油香气浓郁不冲,久放不变色!可以烧河虾、花蛤、金针菇…
又一款熏鱼料汁!4种调料小火熬制,咸鲜回甜、浓稠挂口,泡鱼块太入味了
鱼头酱配方大公开!做出的鱼头泡饼香气浓郁,日售30多份
有了这碗汁,红烧肉做起来真简便!浇汁煲熟就上桌,难怪热卖10年
拔丝苹果热卖10年!文字说不清楚的脆炸糊和水炒糖,视频一次看明白
未完待续……
编辑/张可丹
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春节将至，年味渐浓！ 先给最最最可爱的大厨们 道一声：辛苦了！ 或许你在回家的路上 或许你还奋战在厨房 又或许你已经开拓了其他赛道 广大的厨师兄弟们 即便你们各自的选择不同 也都在 “发光发热” 期待新一年的好运到来！ 这不！ 联合利华饮食策划 开年为
有句话说得好，对服务员好的人才是真的好。服务员里面也是卧虎藏龙的，别看他们平时不声不响的，一旦爆发出来，他们的技能绝对让你惊讶。下面这位餐厅服务员小伙子，一开口唱邓丽君，大家都惊呆了！ △视频来自腾…
最近估计各位读者都被拼多多的拉新微信骚扰过吧？拼多多的邀请大战足以说明：在电商时代，得用户者得天下。对于外卖商家来说，所有在店内下过单的就是你的累积用户。只要经过几个月的运营后，每个商家都会积累了…
《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读： 关于加盟还 是直营，很多餐饮老板各抒己见， 有的觉得直营好比较好管理，有的觉得加盟好，发展会更快，无论怎么想，大家都有一个共识，要想发展的好，就要做的一个事情就是特许经营。 01 误区一：加盟不如直
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363一家店只卖一种菜的经营策略《来自星星的你》里的乌冬面，就是来自首尔一家名为“Yo Rim面”的，拥有50年传统的的老店。随着剧集的热…
你此时可能正处于公司里较低的阶层，但是你并不会打算长久地处于这一地位。那么，对于年轻但是有进取心的奋斗者来说，你怎样能够在企业晋升制度中加速上升呢？珍妮·布莱克，一位博客作者，同时在新新人类的理想雇…
侵权成本低、维权难度高，新茶饮与山寨缠斗已久。 不过，对好好做品牌的饮品人来说，最近有一个好消息： 有茶饮品牌向山寨维权的官司赢了，法院判赔及调解超356万，其中最高判赔额为196万。 他们如何一步步战胜山寨、获得赔偿的？这份打假经验建议收藏。 最
前言 谭家菜是中国最著名的官府菜之一，乃清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。 谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。 谭家菜第四代传人刘忠 谭家菜的形成 “谭家菜”在形
蜜雪冰城成立食品科技公司；鲍师傅门店数量突破100家，计划陆续更换新门面；运用大数据和外卖封签，守护“舌尖上的安全”；海底捞推出7款重磅新菜，宣布全国至少一年上新两次；不给外卖、快递等从业者提供商业保险，最高罚10万元；瑞幸咖啡歪歪滴艾斯商标获
11月2日，微盟旗下智慧外卖一体化解决方案，全新上线！何为全新版微盟智慧外卖？微盟智慧外卖是微盟旗下全新的外卖解决方案，完美整合了包括营销、会员、积分商城、支付、物流等商户经营所需的所有功能，深度对接…
