今日，“沈阳一餐厅突发爆炸”的视频刷屏了朋友圈。
触目惊心的画面，让人不禁感叹：当我们在讨论如何经营好一家餐厅时，常常忽略了一条餐厅经营的生命线——安全。
为此，餐见君盘点了关于防范和杜绝餐馆煤气、燃气爆炸事故的5点“安全心法”，给餐饮人以借鉴。
仿佛蘑菇云一样冒好高的烟”。
行车记录仪拍下爆炸瞬间，现场浓烟滚滚
起码有十多户商铺在爆炸中遭到波及
附近居民楼窗户受损严重，地上堆积着爆炸震落的玻璃碎片，十分惨烈。
2020年全年共计发生燃气安全事故539起，其中有101起事故发生在室内商铺，比重高达19%。
2-3年就要替换掉；
这5点“安全心法”要记牢
轻则关门，重则死伤，老板还要被罚款判刑。
开店前就要规范线路线管
如果餐馆没有煤气房，依然要在后厨烹饪间安装煤气探测器和防爆风机，并保持通风排气良好，此外，厨房还应有完备的灭火系统，一旦发生火灾，系统立即启动，可及时扑灭。
在安装厨房设备时，管道、管件、阀门等都应采用国标产品，安装后，一定要做好燃气设备的调试，而且调好之后，不要随意挪动。
在餐厅日常运营中，多加强后厨安全管理，规范日常使用操作，尤其是对于煤气、燃气的操作和管理，更要高度重视。
做好员工相关安全知识的培训工作，让大家都学会处理燃气、煤气事故。
工作人员巡查燃气线路安全
规范厨房建设、加强安全管理，提高安全意识，唯有如此，才能防范和杜绝安全事故。
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