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期
“元年”之后
植物基能再爆发吗?
后疫情时代
高品质食材如何获取?
像当下正极速拓展的外婆家副牌—老鸭集,就选用了金华火腿、绍兴麻鸭、天目笋干和农夫山泉这四个土特产,打造出鸭汤浓郁的老鸭煲。
新烘焙崛起
烘焙黄金时代到来了吗?
不仅有烘焙甜点及轻餐展区,以模块化、场景化呈现烘焙店晚市早餐、早市早餐、下午茶时段、沉浸式场景,同时还有诸多相关的比赛和论坛,提供给餐饮人一个更开阔的“全局视野”。
咖啡市场日渐成熟
差异化成搏杀关键!
预制菜成新风口
供应链成品牌发力关键
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轮值主编|王菁 视觉|代丹
欢迎餐饮老板、业界大咖投稿。
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栗军13718277715(同微信)
内参小秘书 neicanmishu(微信号)
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