近日，2021年“玖嘉久杯”北海疍家美食烹饪技能大赛在北海市中职校隆重举行。
来自北海市各餐饮饭店和北海市中职校的59名选手分别参加了中式面点技能和中式烹调技能的比赛。
此次活动的指导单位是广西烹饪餐饮行业协会，主办单位是北海市职业技能鉴定指导中心和北海市中等职业技术学校。
承办单位是北海玖嘉久食品有限公司和北海市周济扬大师工作室。
协办单位是广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会和合浦县名厨专业委员会，策划执行单位是北海庖丁专厨互联网科技有限公司。
北海市职业技能鉴定指导中心主任杨文忠在会上致辞，他说：举办这次技能大赛，旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，积极引导我市广大青年走技能成才、技能报国之路。希望广大参赛选手利用这次大赛的机会，相互交流，切磋技艺，共同提高，力争上游，充分展现我市疍家美食技能人才精湛的技艺和良好的精神风貌。
▲ 北海市中等职业技术学校宋志华校长致辞
▲ 广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋致辞
▲ 北海市玖嘉久食品有限公司总经理孙家丽致辞
▲ 参赛选手代表劳显慧上台宣誓
▲ 裁判长闭思维先生代表全体裁判员宣誓
▲ 北海市人力资源社会保障局党组成员、
副局长徐卫祥宣布大赛正式启动
在比赛现场，参赛选手们“八仙过海、各显神通”，纷纷把自己现场烹制的中式热菜或者中式面点的精美菜品呈现在观众和评委面前。
▲ 选手部分作品
经过评委们严肃认真的打分评选，最后评出了获奖名次。
▲ 玖嘉久公司邓师傅获得一等奖（左二）
北海玖嘉久食品有限公司总经理孙家丽对记者说：这一次的疍家美食，非常符合我们玖嘉久食品企业，我们玖嘉久食品企业也是立足北海的原材料的题材，用北海原材料的食材做出的虾丸、鱼丸系列的产品，我也想把北海的美食推向全国，还有世界各地，因为我们企业的产品还出口20多个国家。祝贺这次活动取得圆满成功，选拨出更多的高素质烹饪人才，希望世界各个地方都有我们北海的美食。
▲ 孙家丽接受记者采访
活动花絮
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统筹丨孙岩岩
轮班主编丨阿宁
商务合作｜18637183183（同微信）
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