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寒冬来袭
火锅头部开启调整模式
呷哺呷哺也在由盈转亏后,考虑
关闭200家亏损门店
;小龙坎这两年放缓整体开店数,并做了一些精简和调整……
们往下看。
(根据窄门餐眼公开数据整理,不包含签约但没开店的,真实数据以品牌官网为主)
▲ 数据整理自窄门餐眼公开数据
令人唏嘘的是,去年呷哺呷哺过千家,今年遭到内忧外患,门店已不足千家。
半天妖成为最大的一匹黑马,它8月份还只有600来家店,现在已近900家,破千指日可待。先前九毛九高调入局烤鱼,给这个领域又添了一些可能性。
火锅业正在发生3个变化
。
专做直营的季季红,自江西起家,目前积累200多家店铺。
有知情人透露,季季红有意到明年上半年实现300家店目标。
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