茶饮店挖掘小众水果，推荐关注一个猕猴桃新品种——软枣猕猴桃。 这个水果在社交平台已经走红，抖音多条视频点赞30W+，盒马、山姆也纷纷上架。 外观、口感和猕猴桃相似，但颜值更mini、容易引发猎奇心理，这个水果能否被应用在茶饮中？来做个测评。 线下超市价格 盒马APP上价格 山姆APP上价格 统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞 这篇文章来自咖门的朋友——饮力实验室，长按识别下图二维码关注饮力实验室。 饮力学院VIP： 如何让小程序为我的饮品店增收：
猕猴桃”火了
中间咬开像猕猴桃，外皮却没毛，个头也很小，更像一颗枣。
“奇异莓”
，也叫软枣猕猴桃。
切开后果肉与猕猴桃果肉模样类似。
与猕猴桃相比，
营养成分也接近，只是体积比较小，而且表皮沒有毛，可以连皮吃，味道比猕猴桃更为清甜。
软枣猕猴桃还是一款猎奇新水果，价格最便宜20元/500克，优质品种在50元/克。
价格贵3倍
龙城奇异莓、133奇异莓、陕西翠香猕猴桃、本地猕猴桃
。对其做进一步测评：
横切面相似，白芯黑籽绿色果肉，但软枣猕猴桃视觉更翠绿。
和普通猕猴桃相比口感差别不大
，再用测糖仪测量4款水果的甜度值：
甜度低于普通猕猴桃。
（12个）
，盒马的丹东奇异莓最低价格为53.2元/500g，最高价格为95.6元/500g
（11.2日价格数据）
，山姆会员店中，奇异莓价格为 57.8元/500g。
价格在20～120元之间不等
（500g装）
。
1种冰沙款，1种其与香水柠檬搭配的水果茶款
，对其应用表现做初步测试。
从颜色上看，软枣猕猴桃制成的饮品明显比普通猕猴桃饮品颜色鲜亮浓郁，
颇有种泰绿柠檬茶的鲜艳感。将其做成柠檬茶，有同样更翠绿的体现。
软枣猕猴桃整杯饮品清甜感更足、口味更加浓郁。
偏软不好运输，硬果也可用
表面破损增加运输难题。
另外和普通猕猴桃一样，在门店应用中较难把控果肉成熟度，易造成过多浪费或原材料不足。
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