今天是新店的开门试卖，做了2300的营业额，应该说是非常成功的了。去年开门试卖那天，营业额就600，今天能做那么高，确实超出了我的想象。
“开门试卖”应该是我新发明的词吧，在试营业前我加了一个阶段，这个阶段什么活动不做，什么宣传也不做，就是开门营业，正常卖东西，看看结果会怎样。
为什么要安排这么个阶段？有两个主要原因：
1，给员工时间熟悉工作环境，熟悉流程，调整机器设备，看看有什么问题，及时解决。
2，观察顾客对于店面的反应，在没有任何刺激的情况下，看看他们有没有感兴趣，对与产品的反馈，对于价格的反应，在无任何推荐的情况下，看看他们会选择什么产品。
做得好，顺势就开起来了，当天如果做得不好，那就要看看接下来的试营业和开业是否要调整。进可攻退可守。
老板这个时候要在现场，因为总有各种预想不到的问题要发生，发生了往往要立马解决。我今天都在现场，上午跟广告店老板把菜单装好，产品海报装好，门头下方还安装了个射灯。
下面是从早到晚的图片。
晚上因为有事，离开了现场，离开时营业额已经做了1300多，晚上十点回来发现营业额增加了一千，一看监控，发现整晚顾客不断。让我惊喜了一把。
这是值得惊喜的，因为这说明社区店也有需求，有消费场景，我的选址应该没有大错，同时说明前期我的装修幕布预热也是有效果的，感觉今年的幕布效果比去年好。
需求其实我不太担心的，我的理念是：只要是同一群人，无论在哪里，都会有类似的需求，无论这些人是在写字楼，还是在逛街，还是回到家，都会有需求；让我产生过怀疑的是需求的场景是否合适，毕竟我之前的店都是开在商业街或者写字楼附近，开在小区里貌似有很大的不一样。不过，我现在发现，嘴馋无论在哪里都会有；瘦身无论在家里还是办公室都有需求；吃腻了咸的油的后，来点轻的甜的是人之常情啊。
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