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在店内大片的大理石墙面上，红铜以及各种不同材质的金属的打磨与运用，或是各种精工细节工艺，无一不彰显着甜品店的精致优雅。Pierre Marcolini
做餐饮没有捷径
除了学习和努力
剩下的交给天意
▲VIA：冈本德口设计
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天财商龙青岛服务商成功签约山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司，双方达成战略合作。青岛天财为蛤蜊兄弟旗下餐饮品牌“哈啤酒吃蛤蜊”提供餐饮连锁管理、会员营销管理等餐饮信息化一站式闭环解决方案，同时，为企业定位…
“吃火锅，除了“三绝”，什么排老二？老肉片、嫩肉片、炸酥肉……总归一句话，不就是“猪肉”嘛！好嘞，那今天咱就聊聊记忆中有“肉香味儿”的“猪”呗。电影《火锅英雄》里，陈坤的妈妈曾说：重庆的火锅店，比街上的出租车…
温馨提示：本文约3100字，烧脑时间14分钟，筷玩思维独家特约作者楚剑发于北京。在当下的餐饮业，为何一些餐饮门店生意红火，而另一些餐饮门店却生意不好呢？餐饮门店生意好的主要原因可归纳为以下几点：1)、动用…
来源：餐营者商院（微信号 CYZ-MBA） 每个餐厅经营者都想省钱。改善现金流通常从餐厅的细枝末节开始，水电煤账单是餐厅经营中最大支出之一，而且你的生意越成功，你的账单越厉害。今天就来分享8种省钱的方法…
前段时间，贾国龙宣布西贝在尝试社区店，欲打造集合外带和零售的50平米的精品店。消息一出，餐饮圈就炸开了锅，大家纷纷思考未来门店的选址和布局。那么，社区店会是下一个选址风口吗？本文由红餐网专栏作者胡茵…
今年，珍珠奶茶肉眼可见地火了，不仅是在饮品圈的菜单上，还频频成为热搜的一员。前些天，珍珠奶茶又上了热搜，这次又是什么原因？作者｜孙超#珍珠奶茶馒头#这个话题，前些天成了微博热搜，累计阅读量超过2.4亿，…
手撕这类菜 无须动刀 除了制作方便、上菜迅速 让原料更好入味 还保留了 食材的 原始口感 今天，小微就为大家 搜集整理了 5款特色手撕菜 它们有个共同点 就是 原料经过卤制、酱熟等步骤 用手撕成不同的形状后 就可上菜 这5道菜中 既有以自调酱汤卤焖入味 皮脆
门店累计近千家，有86年之久的火锅品牌，在小红书上竟然是一个网红餐厅的存在？这种反差太大了。 当下火锅店淘汰率 高， 生命周期越来越短，能活这么久，还在年轻受众中有这么高的存在感，实在叫人心生好奇。 今天我们就来揭秘朝天门火锅，它是怎么做到的。
点击图片了解大连游学详情这一次，调研小组蹲点12个品牌近30家门店，买回了全公司一星期都吃不完的面包蛋糕，拜访了数位行业资深从业者和投资人。最终应了那句古话：360行，行行有猫腻，而烘焙行业更是水深似海。…
咖门2020年新饮力新茶饮大赛，海选报名时间只有9天了。我们已经陆续收到部分选手的参赛视频，未来一周集中报名期，赶快把握机会吧！那么参赛视频有何要求？提交作品需要注意什么？快看内文。ps：投票平台上传视频…
