一周前被咬过的奶酪盘，继续给其他顾客食用？上海涉事餐厅已被立案调查

餐厅制作特色意面的奶酪盘有缺口，可能不是每位消费者都会留意。直到这个缺口被扒出来是一周前网红拍视频时咬的，这家餐厅终被立案调查。

12月30日，该餐厅公开道歉并暂停营业进行“复盘”。

这家餐厅叫Italo Trattoria，位于上海市徐汇区富民路，目前，点评网站上评分4.6分。

据澎湃新闻消息，上海徐汇区市场监管局告诉记者，2021年12月30日，其接到网民反映“餐厅将网红咬过的车轮芝士继续给顾客食用”的舆情，立即派员赶赴现场检查，现将有关情况通报如下：

涉事餐厅持有有效营业执照及食品经营许可证，名称：上海意大罗餐饮管理有限公司。经查，在该店现场未查见涉事“车轮芝士”，该店负责人表示已将该芝士销毁，并停业自查。该局已对该店涉嫌违反《食品安全法》的相关行为立案调查。

一周前咬过的奶酪盘还继续用

涉事餐厅道歉！

12月22日，拥有超过2000万粉丝的网红大V发布了一西餐店的探店视频。

该网红点了一道“黑松露匹克利诺奶酪车轮意面”，根据店内介绍，这道菜将预先煮好的意大利面放入黑松露的芝士奶酪盘中再次烹饪，搅拌挂上浓厚的芝士。

视频中，该网红咬了一口盛面的奶酪盘，随后又将咀嚼后的残渣吐在了奶酪盘旁边。

12月29日，一位网友来到这家餐厅，发现奶酪盘疑似一周前网红咬过的那一只。

根据店家的说法：网红咬过奶酪盘后，团队要求奶酪盘不再使用，但由于管理疏忽，工作人员将网红咬过的部分切去，并用酒精消毒后继续使用，直至被顾客发现。

对于这样的解释，不少网友表示质疑。有网友对比了两个口子，认为商家根本没有做处理。

有网友们表示：博主已经买下了，问题在餐厅。

还有网友表示，不管有没有买下，都不能二次利用。

12月30日晚间，新民晚报记者来到这家位于富民路291弄的“Italo Trattoria”餐厅。尽管已是晚餐时间，但店内并没有顾客。

该店一位陈姓负责人表示，由于此次事件，餐厅30日暂停营业进行“复盘”。陈姓负责人续称，白冰啃咬芝士轮后，团队要求芝士轮不再使用，但由于管理疏忽，工作人员将白冰啃咬的部分切去，并用酒精消毒后继续使用，直至被顾客发现。

徐汇区市场监管局于30日晚间给新民晚报记者发来回复：该店负责人表示已将涉事芝士销毁，并停业自查。

徐汇区市场监管局已对该店涉嫌违反《食品安全法》的相关行为立案调查。下一步将根据调查情况，依法依规予以处置，并对餐饮单位加大监管力度，督促经营者落实主体责任，确保食品安全。

来源：澎湃新闻、新民晚报，职业餐饮网综合

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编辑丨陈美玲

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