在饮品店， 70%以上的投诉都与“服务”有关。
态度不好、速度过慢、点单错误等，都是门店被投诉的主要原因。
学会做一杯饮品并不难，难的是如何培养好的服务意识，让顾客愿意再次光顾。
这到底是员工的问题，还是门店培训不到位？
咖门·饮力学院推出年度重磅课程企划——饮品店新员工培训10讲。围绕门店如何进行新员工培训，深入讲解培训方法、技巧。
上网一搜，类似的感受也有很多。
取餐时，店员一口气叫了将近20个号码
。
眼看着做好的饮品在出品台放了好久，门店却不通知取餐，
忍不住上前询问店员、确认是自己点的饮品时，水果冰沙已经融化分层……
在门店感到不满的顾客，往往只有4%会说出来。
绝大多数不愉悦的体验，都会累积成对品牌的不满。
标准、周到的服务愈加重要（图片为示意）
，而其根源往往不在员工，而在于门店培训和追踪不到位。
要会“带新人”，明白遵循程
序的重要性。
问候客人—接单并录入交易—帮助顾客做出选择—告知取餐位置。
欢迎—记录—交易—贴标签—汇集—完成与交流。
“眼神接触、微笑、问好、礼貌询问顾客需求”
等要点。
不能为了方便，擅自简化程序，用易学但错误的方式教。
训练员要明确岗位职责，知道如何开始一次对话和一场培训，并准备好培训过程中需要的所有工具。
训练员作为“教师”，要明确培训活动的基础原则，并熟练的运用。
培训不是“你看着我怎么做”，而是要掌握正确的训练模型。懂得如何将品牌标准进行拆解，代入训练模型开展具体培训工作。
合规培训、技能培训、分岗位培训和能力素养培训
等模块，再将门店所有工作事无巨细的填入对应模块，才能确保培训内容完整无遗漏。
调动员工自驱力来创造一致的品牌体验。
，手把手教你如何将培训计划落地。
让新员工不只是“会做奶茶”，同时能与其他人协同合作、解决问题，成为品牌的储备管理者。
因此培训工作结束后，就需要训练员和店长进行认证与考核。
教给门店如何制定考核标准，圈出需要关注的重点，并给出5种工具表单做参考。
这堂课还会教大家如何进行上新品前的培训
，通过物料准备+人员准备，让门店不再因为频繁的上新而手忙脚乱，顺利度过上新品的第一天。
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统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞
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