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期
餐企老板内参 张鳗鱼
| 文
都卖了啥?
几大菜系的名菜、创新菜都有,不少菜品还能选重量、规格;类型多,即食、即热、即烧的都有,单品、组合的礼盒套装,都有;品牌多,不仅有预制菜品牌,其他赛道熟悉的老面孔也来了。
五大玩家“明争暗斗”
谁是国民预制年夜饭?
其中,椰子鸡、牛大骨、猪肚鸡等火锅以及火锅菜品拼盘均稳居销量前列。贾国龙功夫菜的牛大骨,在天猫预制菜热销榜第7名,在京东的销量排行中是第6名,是预制菜单品中的“顶流”选手。椰子鸡、猪肚鸡火锅预制菜也在多平台上销量突出。
其中,300-400元价位、6-10款产品、适合6人左右的预制年夜饭礼盒最为畅销。年夜饭家宴礼盒中,基本以牛羊肉菜为主,虾仁、鸡肉、素菜、面点补充。
小结
内参小秘书 neicanmishu(微信号)
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