吉祥馄饨宣布完成近亿元融资；3月1日起个人收款码不能用于经营……

行业一线有佳讯传来，CCH餐饮连锁展客户品牌吉祥馄饨宣布完成近亿元的战略融资；鹿角巷花1个亿打假；餐饮老板注意，3月1日起个人收款码不能用于经营。详情请看下方资讯。

近日，CCH餐饮连锁展客户品牌吉祥馄饨宣布完成近亿元的战略融资，投资方为番茄资本。

据其创始人、董事长张彪透露，吉祥馄饨早于2013年就进行过一轮融资。通过融资布局，吉祥馄饨将继续强化供应链建设，计划建两个中央厨房，打造有效率、有成本优势、足够柔性的极致供应链。

近日，一则#网红奶茶花1个亿打假#的话题词冲上热搜。

据央视财经报道，该茶饮品牌鹿角巷2017年初开了第一家店后，当年9月份开始申请注册餐饮服务类商标。但在这期间，山寨门店趁机“攻城略地”，以致于全国出现了7000多家假店，而鹿角巷的直营店才114家，并且打假维权已经花了1亿元。

有网友形容，这个真假比例，喝到真货的概率宛如抽盲盒。

据了解，商标共有45大类，需要分类别进行注册和保护。一开始鹿角巷只注册了第43类餐饮服务商标，而忽略了第30类方便食品和第32类啤酒饮料的注册。在清理完山寨门店后，市场上却又出现了大量的山寨冲泡类奶茶。

同时，还有不少创业者被山寨奶茶店忽悠，加盟了假店，最后产品被打差评，根本卖不掉，有的亏损金额达百万之巨。

CCH餐饮连锁展提醒：商标的注册与保护直接关系到连锁品牌的健康发展，品牌维护不到位，市面上假货泛滥，最终将导致品牌的形象、信誉以及产品质量被极大模糊，辨识度急剧降低，市场价值大打折扣。而大量的假冒山寨版品牌加盟也需要投资创业者仔细去辨别。

近日，“微信支付、支付宝个人收款码将禁用经营性服务”的消息，引发社会关注。

去年10月，央行发布了关于加强支付受理终端及相关业务管理通知，明确2022年3月1日开始执行银行卡收单和条码支付终端的管理要求，其中包括“个人收款条码不得用于经营性收款”。使用“码牌”或者打印封装的个人二维码的商户，需要向收款服务机构申请转为商用收款码。

2月22日晚间，支付清算协会、支付宝、微信支付几乎同步发布公告，明确表示个人收款码3月1日之后可继续使用，并新增“个人经营收款码”，用户可自愿升级并免费，而不是强制的“一刀切”。

据了解，相关新规落地实施是为了提升支付受理终端及相关业务风险管理水平，斩断跨境赌博等犯罪“资金链”，保障社会公众利益。餐饮行业集聚了大量小微企业和个体工商户，在“收款码”上有着大量使用场景，相关新规的落地实施，值得餐饮人注意。

2月24日，喜茶已完成今年1月以来开展的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。

此前，喜茶在产品用料和品质都不改变的前提下对产品价格进行了下调。调价后，除了个别城市限定产品、周边，以及LAB店、手造店少量产品外，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元，且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上。

喜茶此轮价格下调，得益于其品牌势能、规模优势，以及在供应链上的不断积累。本次价格下调也是喜茶在其产品主流价格带中的正常调整。喜茶方面表示，喜茶从来都不是高价茶饮。在喜茶成长和发展的时间里，主流产品价格带长期维持在十几元到二十几元之间。

除了下调价格以外，喜茶还对产品矩阵进行了整体调整，消费者看到的是一张全新的“喜茶菜单”。最新的喜茶菜单分类呈现为“时令鲜果”、“清爽不喝腻”、“要多肉”、“要浓郁”、“要简单”、“要平价”、“热饮推荐”等不同栏目，更好满足消费者的多样化和个性化需求，也让点单更加方便。

此外，喜茶针对消费者更多元的消费需求，还推出了轻盈版产品和更多杯型供选择。

近日，#广东太冻了#登上热搜。寒冷+阴雨天气持续，防寒的同时还要与潮湿天做抗争。从盒马平台了解到，上周以来广东消费者对民生食材、防寒保暖消费品需求大增，火锅销量涨超300%。

虽然已经是2月底，但随着降温，广州再次迎来“打边炉”的高峰。根据盒马统计，组合类火锅套餐销售增长超120%，最受欢迎的是椰子鸡套餐。

其次是潮汕牛肉和顺德牛花粥火锅套餐。以顺德牛花粥为例，由商家组合搭配好粥水锅底、鲜切黄牛肉、鸡蛋、生菜、杂菇等食材，分为3-4人份和1-2人份以套餐形式销售，降温以来深受欢迎。

盒马线下门店几乎每天凌晨12点过后，就被线上下单的顾客抢购一空。而由于套餐供应数量有限，鱼片、肉片、虾类、丸子等火锅食材销售涨幅更超过300%。

“受到云南天气变动，20%来自批发市场的叶菜和椒类涨幅接近10%。”盒马（广州）蔬菜采购负责人郑锦标表示，目前平台有80%的蔬菜来自全国基地直采和广州周边短链路基地，因此在供应量和价格方面相对稳定。