受众广
像不二灶王·鲜炖小地锅
就靠适合单人或双人食用
的小份地锅套餐
把店开进各大商场
生意红火到需要餐餐排队
小微之前也曾发过
多道地锅菜
都是各大饭店的压桌菜
在店里推出任意一款
都能成为畅销招牌
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想在店里推出
几款特色地锅菜吗？
别再犹豫了
赶快购买吧
此菜是徐州百味地锅村的镇店招牌菜，日售90份，备受食客欢迎！鸡肉先炒后炖，充分入味，白糖和辣椒的加入让整道菜辣中带甜，花椒又为其增添了鲜麻，成菜酱香麻辣、回口微甜，鸡肉筋道入味，越吃越上瘾。面饼是此菜的点睛之笔，紧贴锅壁部分酥脆干香，其余部分充分吸收汤汁，香软可口，视频中详细展示了和面、贴面饼制作全过程。
地锅鸡日售90份!详解徐州百味地锅村镇店招牌菜
这道地锅生煸排骨在徐州百味地锅鸡餐厅点击量颇高，常年占据销量排行榜前三。排骨无须初步熟处理，直接入锅生煸后添汤烧熟，筋道弹牙、入味深透，搭配小饼堪称一绝。此菜之所以如此畅销，原因有三：一是小锅单份烹制，香气更浓郁；二是调味方面手法独特，需加入白糖提鲜；三是搭配的小饼特别好吃。
地锅排骨酱香筋道,搭配小饼堪称一绝!视频演示百味地锅村头牌菜
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徐州地锅换新颜!油面排骨,量大好吃气氛佳,推出怎能不火?
这道地锅鱼是东营潍城老菜馆的旺销菜品，以四种酱料精心调配焖鱼酱，用来炖黄花鱼、鲈鱼、鲅鱼等4种新鲜海鱼，成菜酱香浓郁、鲜美不腥，入味深透。锅壁贴满小花卷，亦菜亦点，分量足且毛利高，深受食客欢迎。
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家常餐厅必备菜:地锅杂鱼贴饼子!自制焖鱼酱是调味关键!
这道杂鱼锅贴选用黄辣丁、鲫鱼、泥鳅入菜，搭配螺蛳，堪称河鲜荟萃。事先调好一锅酱汤，放入杂鱼炖煮，成菜既入味又保留了鱼肉的细嫩，鲜美无比。搭配用韭菜、面粉等料烙制的锅贴，做法特别，又香又韧。
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调炖鱼汤加这种香辣酱,红亮酱香,炖杂鱼真鲜!视频详解杂鱼锅贴
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蛋饼盖凉粉,烧成地锅菜,毛利翻一番!关键是放这7种调料,滑嫩入味
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