点击蓝字 / 关注我们
文末参与小调研，更有好礼相送！
2011年以来的十年之间，预制菜相关企业注册量逐年增长。2020年注册量达到十年之最，全年共新注册1.25万家，同比增长9%。2019年我国预制菜市场规模约2445亿元，按近几年20%的增速发展，预制菜产业达到万亿级指日可待。在这个万亿级赛道里，落到每一个企业，大家又能在这个市场抢占多少份额？这个赛道上的玩家都有谁？想要跻身这个赛道，餐饮上下游的企业又可以做些什么？
据由辰智科技和初味道联合发布的《2021年预制菜产业发展报告》提到，从政策、经济、社会和技术层面来看，整体的外部环境都是非常有利于预制菜发展的，但目前的预制菜产业集中度较低，尚处于跑马圈地的阶段。对于整个预制菜产业来说，玩家类型是比较多的，如一些专业厂家、农业企业、零售方，而餐饮企业已成为重要的玩家之一。
餐饮企业目前普遍面临高人工成本、高房租成本、高原材料成本、低毛利率的“三高一低”经营困境。在这种背景下，预制菜通过标准化的菜品、集约化的作业、持续稳定的味道、安全的产品，减少了后厨面积，减少了人工成本，有效解决了传统餐饮店高度依赖厨师的痛点，越来越多的连锁餐饮企业，开始使用预制菜以达到降本增效的目的。辰智餐饮大数据研究中心也通过大量的数据研究，去看预制菜的一些特点，包括产品上味型、食材、价格包装等多方面的研究，希望能助力餐饮企业未来去打造一些预制菜爆品。
3月30日下午15：00-18：00
诚邀您来直播间，和大咖畅聊预制菜机会
直播看点
1. 大盘回落至890万，哪些餐饮渠道还在增长？
2. 万亿预制菜赛道，餐饮企业如何加速分一杯羹？
3. 各大品牌如何用互联网思维做好预制菜品类？
4. 疫情之下餐饮品牌如何借助预制菜发力？
本期特邀嘉宾
主持人
葛建辉
辰智科技创始人
嘉 宾
张庆玉
惠发食品副总经理
吴海英
圣农食品标品研发部总监
潘世朝
璞真食品总经理
戴晨义
晨曦炖品董事长
张万和
淳百味创始人
章宇明
超级社群策略顾问
排名不分先后，其他嘉宾待确认中
识别下方二维码立即报名并参与小调研，可免费在线领取《2022年餐饮十大趋势报告》，小编将会根据所留联系方式联系你。
或可点击下方阅读原文，直接进入问卷！
原创文章，作者：辰智，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/236407.html
