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北京一必胜客餐厅被立案调查；​中国夜经济规模预计将突破40万亿元！

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北京一必胜客餐厅被立案调查；中国夜经济规模预计将突破40万亿元；元气森林将推出不含防腐剂的无糖可乐味饮品；「利和味道」完成D轮融资业务连续三年翻倍增长……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！

北京一必胜客餐厅被立案调查；​中国夜经济规模预计将突破40万亿元！
01

北京一必胜客餐厅被立案调查

近日，据媒体报道，针对媒体曝光的“必胜客”和谐广场店存在为过期食品原材料更换标签，烹炸油长期不更换等问题，丰台区市场监管局立即行动，执法人员前往涉事餐饮单位现场开展执法检查。
 
被曝光门店为北京必胜客比萨饼有限公司和谐广场餐厅，经营场所地址在丰台区万丰路68号院和谐广场一层118号、二层215号。执法人员现场对其食品原材料、半成品等食品的保质期限、使用和库存情况，从业人员的生产加工操作过程等进行全面检查。
 
北京一必胜客餐厅被立案调查；​中国夜经济规模预计将突破40万亿元！
 
现场检查发现后厨冷冻库中存放有保质期至7月19日的法式吐司面包片1袋，另外检查发现其洗消间脏乱、存有大量待清洗的餐具、地面油腻湿滑，以及食品库房中存放有非食品和个人衣物等问题。
 
同时，立即组织第三方检测公司对媒体曝光有关问题如食用油、鸡腿、鸡翅、香肠、小龙虾等食品原材料进行了现场抽检，检测结果待出。针对现场检查情况和媒体反映的问题，丰台区市场监管局依法进行立案查处, 目前案件正在调查过程中，当事人已停业进行整顿。

*新闻采编自光明网

02

元气森林“叫板”可口可乐：

将推出不含防腐剂的无糖可乐味饮品

近日，据知情人士透露，元气森林计划将推出一款无糖可乐味饮品，而就元气森林将推出无糖可乐味饮品一事，其回应称，确实在研发不含防腐剂的无糖可乐味产品。
 
据悉，这款产品目前产品已通过内部终测，最早将于下月初上市售卖，并计划先期上线电商渠道。据悉，该业务线由联合创始人鹿角牵头，并成立了独立的新品研发小组，小组代号“YYDS”（网络流行语‘永远的神’）。
 
北京一必胜客餐厅被立案调查；​中国夜经济规模预计将突破40万亿元！
 
据了解，相较于可口可乐与百事的无糖可乐系列，元气森林该款无糖可乐味新品主要有两个研发方向，一是做配料表的“减法”，去除苯甲酸钠、山梨酸钾等食品防腐剂；二是用天然提取原料替代化学添加剂，包括使用天然咖啡因，以及用赤癣糖醇替代阿斯巴甜、安赛蜜等人工代糖甜味剂。
而据透露，元气森林进军该市场筹划已久内部早在2019年便已立项开始投入研发，但前期进展并不顺利。而有无菌碳酸生产线的投产，是该款产品能最终落地的关键。
 
不过有知情人士透露，元气森林对这款产品的预期似乎并不高，无意跟两大饮料巨头直接竞争。元气森林内部对这款产品也是“试一试”的心态，包括据传唐彬森甚至曾在内部表态认为是“大概率会失败的产品。”
 
*新闻采编自未来消费
03

「利和味道」完成D轮融资

业务连续三年翻倍增长

近日，据媒体报道，优质食品产业公司「利和味道」近期完成D轮融资，本轮融资由华兴新经济基金、隐山资本联合领投，麦星资本、建发新兴投资、中金资本旗下中金传合基金、微光创投共同投资，泰合资本持续担任独家财务顾问。
 
资料显示，利和味道成立于2010年7月，是一家以调味品、预制菜业务为核心业务的企业，在青岛、上海和成都建有研发中心，且拥有基础味道、复合味道、冷冻调理食品等四家自有生产工厂。
利和味道创始人&董事长王斌认为，中国预制菜市场尚处于起步阶段，一定是百花齐放，玩家众多。
 
北京一必胜客餐厅被立案调查；​中国夜经济规模预计将突破40万亿元！
 
对于利和味道来说，更多是侧重于供给侧创新，而不仅是做需求端的满足。在王斌看来，基于市场数据的产品创新，往往比较滞后，而供给侧视角下的创新，消费者觉得好就会复购，不好就会用脚投票。
 
值得一提的是，利和味道起家的业务是从餐饮等ToB客户为主起步的，但其预制菜产品不仅仅是餐饮爆款的延伸，同时也在做创新预制菜风味。
 
利和味道预制菜品牌的渠道策略相对谨慎，相对于广度，更看重渠道的准度。“所有的产品开发和销售，一定是追着用户跑，触达核心用户集中的地方，而不是单纯的大而广的铺开。”王斌表示，例如天猫、京东旗舰店以及线下精品超市、会员店，是朕宅重点开拓的市场。
 
*新闻采编自未来消费
04

中国夜经济规模预计将突破40万亿元

消费是经济发展的重要驱动力之一。国家及地方政府为了拉动消费，积极颁布相关政策推动夜间经济发展。
 
据数据显示，2016年以来中国夜间经济规模快速增长，截至2020年底，中国夜间经济规模突破30万亿元，较去年同期增长了5.0%，预计2022年将突破40万亿元。
 
而随着交通的发展、线上消费的便利和娱乐模式的多元化，65.7%的被访者夜间消费时会通过线上渠道进行。并且，Z世代消费群体逐步成为中国夜间消费的主体，夜间经济线上业态的拓展可以成为夜经济发展的重要突破口。
 
北京一必胜客餐厅被立案调查；​中国夜经济规模预计将突破40万亿元！
 
业内认为，为了刺激消费，中国各地政府对夜间经济的扶持力度不断加大，同时，夜间消费场所的增加以及人们夜间消费需求的攀升，中国的夜间经济的发展规模将会持续增长。
 
与传统夜间消费模式不同，现阶段的夜间消费开始从传统走向新型模式。业内分析认为，现阶段的夜间经济新特点主要体现在以下三个方面：
 
一是，消费品质得到提升，从传统的夜市、地摊向商圈发展；
二是，消费内容也发生一定变化，从传统的酒吧KTV向文体消费发展，例如自行车、飞盘、露营等新的休闲方式兴起；
三是，消费渠道发生一定变化，传统的夜间消费更多是线下购物，而发展到当前阶段，线上购物、打赏等消费内容也成为夜间经济的重要组成。
 

*新闻采编自新浪新闻

完

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