广州酒家上半年净利润增长超四成，餐饮业务收入3.94亿元；网曝汉堡王可乐疑似有带蛆苍蝇；成都疫情反复，餐饮业再受重击；煌上煌营收净利双降，门店数同比暴跌816家……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！
广州酒家上半年净利润增长超四成
餐饮业务收入3.94亿元
据媒体报道，8月29日，广州酒家发布2022年半年度报告，报告显示，公司今年上半年营业收入约14.24亿元，同比增加15.54%；归属于上市公司股东的净利润约5446万元，同比增加45.33%；扣非后的净利润为4882.9万元。
从业务来看，食品制造业收入为9.76亿元，同比增长10.81%；餐饮业务收入为3.94亿元，同比增长30.55%。在门店数量方面，截至目前，公司拥有餐饮直营门店31家，其中“广州酒家”直营门店20家，“星樾城”3 家，“陶陶居”自营门店8家。公司授权第三方经营“陶陶居”特许经营门店22家。*新闻采编自新京报
网曝汉堡王可乐疑似有带蛆苍蝇
据媒体报道，近日，广东广州一男子向媒体爆料，称在汉堡王外卖的可乐中喝出苍蝇。
该消费者表示，喝外卖可乐时感觉牙齿咬到异物，一看是苍蝇，还有较多蛆从苍蝇体内钻出来。为了保留证据，他又把苍蝇塞回吸管里并把纸巾堵住吸管口。他表示，次日凌晨四点，他开始肚子疼并且拉肚子。
针对此事，汉堡王涉事门店店主回应称，事发后已和顾客沟通，苍蝇可能是骑手送餐过程中飞进袋子里的。对于顾客提出退餐和额外的现金补偿要求，门店店主则让当事人先去联系政府部门。8月29日，汉堡王中国相关负责人称，在收到消费者杨先生的投诉后，餐厅非常重视，立即回查了26日夜里该笔订单制作过程。其称，监控视频显示餐厅工作人员打好可乐后立刻盖好了盖子，并附上汉堡王独立包装吸管交给外送取餐员，没有发现食品卫生问题，“我们也主动报备了相关政府部门。与此同时，我们本着负责任的态度与消费者沟通，妥善解决”。该负责人还表示，消费者还未向其提供就诊证明。同日，事门店店员表示，广州市药监局已经在介入调查此事，花都区市场监管局已核查处置。成都疫情反复，餐饮业再受重击
成都今年以来可谓是多灾多难，此前反复的疫情让餐饮人苦不堪言，后又迎来高温天气，这高温才刚过去没两天，疫情又来了。8月28日，成都市人民政府新闻办公室举行疫情防控工作新闻发布会，对新冠肺炎确诊病例及防控措施进行最新情况通报。会上介绍，成都“8·25疫情”处于快速上升阶段，病例社会活动轨迹广泛，已涉及成都全市多个区(市)县的公共场所，疫情扩散传播风险较大。目前成都已划定33个高风险区、32个中风险区。成都市政府副秘书长、市卫健委主任杨小广表示，为进一步降低疫情传播风险，从28日24时起，进入成都文化娱乐、旅游景区、体育健身、商务楼宇、大型商超等公共场所须查验48小时核酸阴性证明。目前，成都高新区、龙泉驿区、锦江区等多区都已经发布防疫通告：期间餐饮单位不承接宴席活动，鼓励提供到店自取、外卖订餐，实施无接触配送服务；党政机关、企业和事业单位食堂实行错峰就餐；提倡“喜事缓办、丧事简办、宴会不办”。据了解，今年以来，受疫情反复影响，成都已经经历了多次封控。对于成都这座旅游旺城来说，7、8月份本是餐饮业旺季。然而7月中下旬以及8月这几波疫情，让成都餐饮业几度陷入停摆，身处其中的餐饮人也有苦难言。餐易君不得不提醒大家，如今高温骤降，临近换季，各种流行疾病、疫情容易滋生，餐饮人一定要未雨绸缪，做好各种防护措施，争取渡过难关。
煌上煌营收净利双降
门店数同比暴跌816家
8月29日，煌上煌发布公告称，2022年上半年营业收入11.82亿元，同比下降15.98%，实现归属于上市公司股东的净利润0.8亿元，同比下降46.7%。
其中煌上煌酱卤肉制品业收入同比下降16.28%，米制品业务收入同比下降19.58%。对于收入同比下滑的主要原因，煌上煌在中报中称，上半年疫情反复加大经济下行压力，人流量的下降和各地人员流动的管控措施，酱卤肉制品业终端门店的单店收入一直未能恢复。同时，门店拓展速度不达预期、疫情反复使得部分门店经营亏损导致关店数量增加，2022年6月底在业门店较去年同期出现负增长，最终使得酱卤肉制品业2022年上半年营业收入同比下降。截至2022年6月底，煌上煌肉制品加工业拥有4024家专卖店，其中直营门店289家、加盟店 3735家，销售网络覆盖了全国28个省或直辖市、235个地级市。店面数据较2021年上半年煌上煌店面数据均有所减少。2021年上半年，煌上煌新开门店417家，截至2021年6月底，煌上煌肉制品加工业拥有4840家专卖店，其中直营门店366家、加盟店4474家，销售网络覆盖了全国27个省或直辖市、249个地级市。另外，其表示，复杂严峻的国内外形势和经济环境带来能源价格的大幅波动，由此带来下游工业产品如石油等大宗商品价格的大幅上升，报告期主要原材料和包装材料成本持续上涨，生产能耗、配送等环节成本增加，同时企业人工成本也持续上涨，使得公司产品毛利空间不断被压缩，最终使得煌上煌净利润同比出现较大下降。财报显示，煌上煌主要外购原材料价格同比变动超过30%。其中鸭头采购价为27.25元，同比大涨165.88%；牛肚采购价为82.1，同比大涨86.52%；牛肉采购价为67.9，大涨52.74%。凤爪、耳片、鸭舌等原料的采购价也有较大幅度的增加。*新闻采编自蓝鲸财经
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