不交租金，房东提净利润的20%，是否可行？

一位老板开店，打算从他朋友的店里分租个店铺出来做。不用给租金，而是抽成的方式：一个月营业额没超过一万，按净利润的20%分，超过一万按25%，超过2万抽净利润的30%。问能不能做。

你觉得能不能做？

当然不能做啊。

1，分净利润不可行。

餐饮生意的净利润，很难算到很精确，因为太杂了。你也许知道你的店赚3万，或者3万5左右，但很难说，我的店赚了34895块，如果需要这么精确，就要请个会计了，或者要耗费老板相当多的时间和精力来记账。

过去那么多年，我不愿意和人合伙开店，其中一大部分原因就是算账麻烦。我和我老婆开店，不用怎么算，知道个大概就行了。有了合伙人就不一样了，一分钱都要算得清清楚楚，否则就会滋生矛盾，小矛盾进而变成大矛盾。

你要和别人分净利润，就意味着要公开所有账目，而且要账目清晰明了。别说你可以做到，我不相信，即使一个月做得到，一年两年呢。

2，账目的真实性难以判断。

即使你愿意坚持记账，做到了账目清晰。朋友信不信也是个问题。因为餐饮采购很零碎，可能这里买瓶酱油，明天买瓶洗洁精，后天买个粘老鼠的，而且都没法开正规发票的，老板就给你手写一个收条，你朋友会认吗？表面认，背后也会说有问题。人性就是这样的，尤其是你的利润不高的时候，你越是没利润，他越会觉得有问题。还有，你今天搞了个活动，明天看到老顾客来了，送了个东西，这些费用也是影响净利润的。你算帐时说这些，他会相信吗，不相信就要扯来扯去。这样的合作，怎么持续呢？

在财务没法做到清晰透明的情况下，这种分成模式，会让双方的心理发生坏的变化：分钱的，觉得你在做假，即使你没做假；被分钱的，会有意地去做假，因为动机一直在那。这种机制就不是好的机制。

3，更可行的方式是以营业额为基础来分成。

一方面，营业额的多少是相对简单的，数字容易获取，比较容易判断真实性。不会产生过多的猜忌，双方也会节省很多对账的时间。

另一方面，营业额的分成比例不能超过10%。这个费用其实就相当于房租。我以前给大家分享过，房租最不要超过营业额的10%，超过了盈利能力就大幅下降。很多商场里或者美食城提20%，甚至25%的提点，我是不会考虑的。

营业额分走10%，几乎就相当于分走你净利润的30%了。比如一个东西成本是3块，卖9块，毛利是67%，行业正常水平。如果房租，人工，和其他成本分摊到这个产品上的成本是3块，这个产品的净利润=9-3-3=3块，净利润是3/9=33%，很好的盈利水平了。

接下来看：9块营业额* 10%提点 = 0.9元。0.9元提点/3块净利润=30%。看到了没有，营业额提10%，相当于提走了净利润的30%，而这是在盈利水平比较好的情况下，是在净利润33%的情况下，如果净利润率只有10%呢，那占比就更大了。

所以，建议老板分阶梯式的按照营业额提点：比如1万以内，提营业额5%，1-2万，提8%，2万以上，提10%。这样是合理的，也是可持续的。