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国内首家​LV餐厅将落户成都；​九毛九996万元重庆涪陵买地，​拟兴建调味料生产厂房！

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国内首家LV餐厅将落户成都；九毛九996万元重庆涪陵买地，拟2亿元兴建调味料生产厂房；知名老字号药店白塔寺跨界咖啡市场，推中药咖啡；零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成千万元天使轮融资……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！

国内首家​LV餐厅将落户成都；​九毛九996万元重庆涪陵买地，​拟兴建调味料生产厂房！

01

国内首家LV餐厅将落户成都

据媒体报道，全球最大奢侈品牌路易威登（Louis Vuitton）将与米其林或黑珍珠二钻餐厅合作，在中国开出首家餐厅，预计将于10月底或11月初在成都远洋太古里开业。

据了解，这不是Louis Vuitton第一次尝试开餐厅。全球第一家餐厅Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于今年6月在法国度假胜地圣特罗佩正式开业，主打正餐，是LV首家真正意义上的餐厅。
国内首家​LV餐厅将落户成都；​九毛九996万元重庆涪陵买地，​拟兴建调味料生产厂房！
再往前，Louis Vuitton还曾通过开设快闪店和咖啡厅跨界餐饮行业。2020年2月，LV在全日本最大的旗舰店大阪御堂筋顶层开设了首家咖啡厅Le Café V；今年5月，LV携手法国厨师Pierre Sang Boyer首次在韩国推出快闪餐厅。
据悉，LV此次在成都开出的首店在整体设计上融入了大熊猫元素，分为上下两层，建筑四周布满绿植，大面积的落地窗构成墙体，让整个空间光线十足，通透性强，视野开阔。
落地窗上装饰着LV经典老花图案，正门左侧装饰区摆放着一只大型的熊猫雕塑，脚掌印着LV经典老花图案。不仅如此，LV还将季节作为营销点，推出了红色气球和彩色熊猫的秋日上新装置。
目前，“LV中国首家餐厅”的title已吸引了不少消费者。有消费者表示，LV餐厅人均消费3000，且首店的预约已经排到半年后了。

*新闻采编自联商网

02
九毛九996万元重庆涪陵买地

拟2亿元兴建调味料生产厂房

据媒体报道，九毛九10月19日港交所公告，集团已中标且已于2022年10月19日与重庆市涪陵区规划和自然资源局订立出让合同，以收购位于中国重庆市涪陵区宗地面积为33,173平方米的土地的土地使用权，为期50年，总代价为996万元。
集团目前拟于该土地兴建火锅底料及复合调味料生产厂房，其乃公司的火锅品牌怂重庆火锅厂的发展基石及在中国西南地区的中央厨房，用于采购、仓储及加工食材及火锅调味料，以及提供包括物流、派送及品牌展示等功能。
国内首家​LV餐厅将落户成都；​九毛九996万元重庆涪陵买地，​拟兴建调味料生产厂房！
兴建生产厂房及中央厨房预计将提高食品安全性及集团餐厅所提供菜肴的一致性，降低集团对集团餐厅营运及管理的依赖，并使集团能够增强其供应及能力，支持集团餐厅在中国西南地区的网络扩张计划，以进一步提高其国内份额。
集团目前估计兴建生产厂房及中央厨房以及购买设备及设施将于未来两年内产生资本支出约2亿元。

*新闻采编自餐盟研究

03
知名老字号药店白塔寺跨界咖啡市场

推中药咖啡

咖啡赛道的热闹一直以来都让人“羡慕”，不仅赛道内部竞争激烈，也引来了不少跨界大佬的布局，这不，近日又一知名老字号跨界布局咖啡赛道。

据媒体报道，近日，知名老字号药店白塔寺推出“文创堂”品牌，销售各式中草药元素文创产品，包括中草药香囊、药主题量杯等。除此外，还投身“中药+咖啡”的市场。
据企查查显示，北京白塔寺耀咖啡有限公司成立于今年4月，由北京白塔寺药店连锁公司持股51%，经营许可范围包括餐饮服务、食品销售等。
国内首家​LV餐厅将落户成都；​九毛九996万元重庆涪陵买地，​拟兴建调味料生产厂房！
官方信息显示，白塔寺药店始建于清同治十一年（公元1872年），距今已有140多年历史，是一家以经营道地中药饮片、高档参茸滋补品、中西药品、医疗器械为特色的大型综合药店。
从去年开始，白塔寺药店开始连锁化发展，如今也如众多老字号企业一样，走向多元、转型。
从“药咖啡”的名称中不难猜出其方向，是将草本、药材元素融入咖啡中，成为一种非常规的、强调功能性的特调咖啡。
目前包括同仁堂在内的很多企业，都已经在结合咖啡品类进行探索。
*新闻采编自中国饮品快报
04

零蔗糖烘焙品牌「鹤所」完成千万元天使轮融资

据媒体报道，近日，零蔗糖烘焙品牌「鹤所」已于近期完成千万元天使轮融资，本轮由「奈雪的茶」子公司「美好自有力量」独家投资。鞍羽消费担任长期独家财务顾问。
本轮融资将用于加速门店拓展、产品研发和组织升级等方面。
资料显示，「鹤所」成立于2021年，专注于研发和生产零蔗糖烘焙产品。首店于今年1月底在北京正式开业，有近30款SKU，最高单月营收达到160万元。
“我们想要提供符合‘中国胃’的、有味觉记忆的烘焙产品，并不强调中式、西式之分，会选择已被市场验证的产品进行升级。”创始人包如江表示。
国内首家​LV餐厅将落户成都；​九毛九996万元重庆涪陵买地，​拟兴建调味料生产厂房！
在口味创新之外，更宽的定价策略，以及保留传统称重计价模式，都使得「鹤所」能够满足全年龄段用户从日常刚需消费、休闲零嘴需求到潮流新品打卡的需求。
据了解，「鹤所」价格最低的产品为售价4元的蔓越莓司康，最高价产品则是99元的猫山王芝士。
据数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。
*新闻采编自36氪

完

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