上海浦东颁发全市首张“预制菜”食品生产许可证
由于烹饪和食用方便，预制菜满足了现代人快节奏的生活需求，国内预制菜行业已达千亿规模，成为食品消费市场的新模式新业态。为规范预制菜生产许可审查工作，上海市市场监管局2023年1月出台了《上海市预制菜生产许可审查方案》（以下简称《审查方案》），并于2月1日起正式实施。
今天上午，浦东向清美集团旗下的上海天信绿色食品有限公司，颁发了《审查方案》实施后的全市首张“预制菜”食品生产许可证。
颁发首证
此次针对清美集团旗下上海天信绿色食品有限公司的“预制菜”生产许可申请，浦东市场监管局提前介入，提供全过程指导服务。最终，清美集团仅用时2个工作日即完成了预制菜生产许可申请，并依托清美鲜家链接消费终端，在获证后的第二天就将先行上市“五彩时蔬”和“酱爆猪肝”两道菜品，让上海市民的餐桌上出现更安全、更方便的“清美预制菜”。
清美集团负责人表示：“上海预制菜准入条件的明确给企业发展带来了新的契机。清美将严格落实食品安全主体责任，严把原材料采购、产品生产、冷链物流、市场销售各环节安全，在生鲜预制菜和速冻预制菜方面全面发力，拓展全家福、油豆腐塞肉等几十款传统美食，为消费者提供更多选择。同时将积极参与预制菜团体标准制定，为预制菜行业规范管理贡献力量。”
为企业送“法”上门
记者了解到，上海出台的《审查方案》是全国首个真正意义上的预制菜领域生产许可审查规范性文件，明确了本市范围内8大类23小类食品纳入预制菜范围，特别增设了“其他食品：非即食冷藏预制菜”品种明细，助力本市率先实现预制菜全品类产品的准产落地。
目前，浦东共有食品经营主体6.6万余户，食品生产主体144户，其中30%的食品生产企业具备生产预制菜条件，预制菜产业发展潜力巨大。《审查方案》甫一实施，浦东新区抓住契机，紧密结合引领区建设和优化营商环境，迅速贯彻落实。浦东市场监管局在《审查方案》出台后第一时间组织学习，并对有条件申请预制菜生产的企业送“法”上门。有关负责人还逐一走访龙头企业，到清美、盒马、嘉里等大型食品企业调研，现场了解企业需求和困难，引导浦东预制菜产业标准化、规范化发展。
保障“舌尖上”的安全
预制菜的广阔市场，也让越来越多的企业看好这一餐饮新赛道。“上海预制菜市场体量大，对中央厨房产品接受度高，调理包及预处理生鲜食品应用范围相对广泛。”益海嘉里负责人介绍，益海嘉里是我国重要的农产品和食品加工企业，旗下产品涵盖了小包装食用油、大米、调味品等诸多领域。得知《审查方案》出台后，集团计划在浦东启动益海嘉里（上海）综合食品产业基地，规划以预制菜项目为核心的上下游产业链，打造集供产销于一体的预制菜生态体系。
深耕生鲜领域多年的盒马公司在浦东市场监管局的指导下，也立即着手预制菜生产许可申请，商品送检、材料准备等工作均在有序进行中，首批计划上市的预制菜包含鸡汁百叶包、春卷等20多个品种。盒马公司负责人称：“盒马已在预制菜领域探索多年，预制菜审查方案的出台实施，给予了企业更大的产品开发空间。”
民以食为天，食以安为先。在助推市场活力的同时，如何保障预制菜的食品安全？浦东市场监管局注册许可分局局长金永顺表示：“浦东市场监管局将加强对预制菜行业的日常监管，以《审查方案》中着重强调的冷链要求为监管重点；同时兼顾预制菜生产中的各个风险点，实现前端放得开，后端守得住，切实保障消费者‘舌尖上的安全’。”
*本文转载自新民晚报
顾客用1元纸币付款被饮食店拒收，律师称行为违法违规
2月5日，上海清美鲜食殷行路300号店铺拒收顾客付款的1元人民币引起关注。
店员拒收一元纸币。图/视频截图
当事人赵女士告诉九派新闻，她在上海清美鲜食店消费了7.6元，一开始准备用20元纸币付款，但刚好摸到口袋有零钱，于是给了店员7枚1元硬币和1张1元纸币。“店员说他们不收1元纸币，之前看到我拿20元纸币时已经拿好了一张10元纸币和其它零钱准备找给我”，赵女士说。
视频中，店铺工作人员表示不收1元人民币是因为银行不收1元纸币。
赵女士随后报警投诉，周围顾客纷纷表示拒收人民币犯法，警察对店员进行批评教育，告知其拒收人民币属于违法行为。该店员跟老板汇报后，最终收下顾客的钱。
针对银行不收1元纸币的问题，中国银行上海分行一工作人员告诉记者，不存在这样的问题。
2月6日，清美鲜食公司工作人员表示会上报领导调查核实处理。另据当事店铺清美鲜食负责人介绍，并非不收1元纸币而是不收1毛纸币，因为一毛纸币已经不流通了，店员听错，会和店员再沟通，也会去找顾客说明。
2月6日下午，该店铺负责人表示，所有纸币都会收，该店员已被辞退。
江苏法德东恒律师事务所合伙人蓝天彬律师告诉九派新闻，人民币是我国法定货币，包括纸币和硬币，任何单位和个人不得拒收。商家拒收一元纸币，显然违法违规。
蓝天彬律师说，消费者可以向中国人民银行分支机构投诉、举报，也可以拨打中国人民银行客服电话12363投诉。
*本文转载自九派新闻
餐厅一句“过年好”就收10元服务费？
2月6日，据内蒙古日报援引“共富视频”报道，2月2日，在广东中山，有网友反映，在一家餐厅就餐时服务员一句“新年好”问候，结账发现被收取10元服务费。
网友称，就餐前店员并没有告知会额外追加服务费，后来店员解释称，这是给每一桌的问候，“同天在外面吃了两家餐厅都没有这样，过年了很多店都坐不满，竟然还会额外追加服务费”。
该网友还表示，当天是2月2日，已经过完年了，“别问好了，无语”。
对此，餐厅工作人员回应称，过春节需要加收服务费，因为春节期间人工的工资都是双倍的，过完春节就没有了。
另据金华广播电视总台报道，餐厅工作人员称，年三十到初一，每张桌子加了10元服务费，服务费的名字就叫“新年好”，已经跟每桌客人都解释过这个问题。
针对此事，网友议论纷纷，“还好只是说了新年好，要是多整几句估计10块都不够”，“咱们也可以回他几句新年好”。
也有网友认为服务人员不能回家过年，10块钱也不过分；餐厅可以写“春节期间服务费10元”，写“过年好”然后收钱感觉怪怪的。
*本文转自九派新闻
完
原创文章，作者：餐易私塾，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/275402.html
