两次帮弟弟开店,两次都无疾而终,真正的成长只能靠自己

段老板在群里交流时,面对有些老板的提问,会果断地给出建议。别以为这很容易,能迅速判断一件事情能不能做,是一种实力的体现,这源于他丰富的经验,源于开成了很多店,也开失败了一些店。

前面的文章讲了很多他成功的店铺和经验,今天继续复盘他走过的坑。拜师学艺的师傅们从来不避讳谈论失败和挫折,拿出来复盘,一方面帮助自己成长,一方面也让大家在遇到类似的情况时少踩坑:

 

第四个失败的店

2020年财大店,西林食堂店和西林外卖店几个店一个月大概可以做40万的营业额,说实话有点膨胀了。这一年无视疫情一波接一波,又在外面开了个店。刚好有两个朋友想来学习,正好就安排他们来新店打工。这个店开在城中村里。开业后因为疫情反复,经常一个人都没有,只能依靠外卖。有了之前的经验,这一次学聪明了,找了外卖代运营来运营后台。

人家又是来拍照,又是来签合同,搞得很认真。签了合同才发现人家代运营总部在成都,一个人操作几十上百个后台。每天人家就是微信上跟你讲,今天刷20个单,5个好评。第二天说,昨天只有15个单,今天刷30个单。第三天说,昨天只完成了25个单,今天刷50个单,补几个大额订单。第四天,平台被风控了,外卖店做不起来了。从此以后杳无音信。幸亏饿了么一天还能有一千多营业额,勉力维持了一段时间。后面也是无奈收场

这次踩2个坑:

1.为了开店而开店,没有风险意识,没有考虑政策风险。

2.外卖代运营就是坑。

 

第五个失败的店

2021年,弟弟又想开店了,我也想扶持他。于是,在呈贡云南艺术学院花了两万中介费找了一个三楼的档口。开店前怕生意不好,没有请人,让我母亲去给弟弟帮忙。开业后生意很火爆,他们两个人一天都卖四五千。这个时候找人明显来不及,我这边几个学校也是生意不错,到处缺人。呈贡那边也是鞭长莫及,我的老妈妈是个慢性子,弟弟是个急性子,因为太忙经常吵架。

最终,因为人手不足,出餐太慢,生意慢慢回落到两千多的水平,就这样持续到了放假。我还准备趁放假给弟弟找两个人,下学期再接再厉。

没成想,噩耗传来,餐饮公司和学校的合同到期了,让我们马上搬走。我们所有商户都傻眼了,后来所有商户联合起来不肯搬,除非退还我们商户的进场费和结清所有款项。

最后,餐饮公司为了拿回学校里的押金,不得不把进场费退给了我们。

这里踩坑:

1.进场费转让费本身有点坑,能绕过去是最好的。

2.学校和餐饮公司的合同什么时候到期要重点关注。一般餐饮公司换了,商户大部分都是会换的。

3.开店前做好人员储备,开店后就全力以赴,忙起来谁都没有精力,就算有一下子也不一定能找到合适的。

 

第六个失败的店

2022年我们准备再做个学校,我觉得太远了不好管理,于是建议说就做离财大不远的旅游学院。旅游学院前两年去过,感觉生意还不错,以前有几家都能卖四五千。我也没有过去看看,就让合伙人签了下来。

没想到食堂去年被餐饮公司扩建,已经从原来的12个窗口增加到了32个窗口。餐饮公司多一个窗口就能多一份租金,哪管商户死活。果然,开业后生意不是很理想,一个月大概能卖六万营业额,刨除房租人工水电,一个月大概只有8000左右的净利润。感觉生意不达预期,我们有点想转让,但是转头一想,蚊子也是肉,不如再干着看看。

没想到,下半年,这个学校的新校区建成,三分之二的学生直接抱走了。我们一合计,开了可能人工费都赚不回来,直接关门歇业,四个月净亏损4万的房租。

这个店踩2坑:

1.凭感觉签合同,开店前没有到现场看看,平白多了几十个窗口都不知道。

2.对政策风险不敏感,学生要搬走我们竟然不知道,等到发现为时已晚

 

第七个失败的店

2022年,学校对面建了一个农贸市场,合伙人想着这个店可以试试做对面文理学院和财经学院的生意。于是,花了2.4万租了一个商铺。没成想这个地方是违建,营业执照办不下来。新建的地方也没有什么人气,半年不到政府直接来强行拆除。

合伙人到法院起诉,法院判决房东赔偿我们1.2万元,无奈遇到了老赖,房东早已经销声匿迹,执行遥遥无期。

还想听吗?开店有风险,你怕不怕?反正我不怕,所以我还在开店的路上,希望以后我们能在开店的路上相遇。

加油2023!

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/279460.html

(0)
上一篇 2023年3月8日 04:15
下一篇 2023年3月8日 04:21

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部