以下文字本来应该放在段老板的开篇文章发出来的,不过也好,作为瓦香鸡项目的阶段性总结也可以:
昨天有人问我,段老板你和老陈是怎么认识的?
我想说,以前我和大家一样,我们都认识老陈,但是老陈肯定不认识我。
我2018年就加入了老陈的社群,偶尔会提一些问题,每次我都会设个打赏,生怕老陈看不到我的问题。那时候我也是个小白,偶尔遇到个问题也会纠结好几天,遇事不决找前辈,老陈确实给了我很多思路,特别是在一些重大决策上。
比如18年的时候花了一万块钱去学了个很简单的酱料(单独一个酱料配方就1万,价格很高了),也是老陈给的定心丸。那时候做法什么的都没有问题了,我们本身已经开店快一年,身边很多人都觉得没必要。但是我始终觉得不会核心技术始终感觉掌握不了自己的命脉,听了老陈的音频更是坚定了我的决心。那时候手里几乎没有存款,但我还是毅然决然的花了这笔钱。
后面,是我开了三个店的时候,我不知道后面应该怎么走,不知道后面是继续开店呢,还是招加盟做培训。老陈给的建议是,可以一年开一个店,然后把盈利能力强的留下,不行的就砍掉,等到真正有能力帮助别人了,才考虑加盟或者培训的事情。我后面就一门心思去开店,成功了很多,也失败了很多,但是总体还是有了不错的结果。
过去两年因为种种原因,导致我损失巨大,同时也因为有了小孩,我突然感觉到了强烈的危机感。于是,我准备出来赚钱。
我的几个店本身没有太大的问题,我已经开了5个店,再开店的话对于我这种没有学习过管理,能力也十分有限的人来说精力明显跟不上了。然后,我又想到了老陈拜师学艺这个事情,突然很想做这件事。
这个项目对我有几个好处:
1.能增加额外收入
2.我这个人不喜欢长时间呆在舒适圈里,时间长了我心里会感觉不得劲
3.通过这个项目倒逼自己学习,借外力提升一下自己。
想好了要干,那就考虑怎么干?说实话一开始没有很明确的思路,但是先行动起来准不会错。
1.那时候刚好喻老板收徒,赠送一个麻辣鸡,我刚好想加个口水鸡,感觉比较适合,于是报名去绵阳学习。喻老板经常写文章,正好跟他请教一下,别的学不会,学到了坚持两个字,持续输出就会有效果。包括他店里做的加微信8.8折,一做就是很多年,一个简单的动作坚持做下去,加上时间杠杆,就会得到一个满意的结果。
2.回来以后我就开始试着做一些分享,慢慢找到了一些感觉,在社群里分享一些开店的经历。当遇到瓶颈的时候我又逼着自己继续学习,慢慢地感觉也学到了一些新的东西。
3.后面我发现老陈的痛点,他的项目里面有卤味,小面,饺子,串串,花溪牛肉粉,但是没有饭类。于是,我开始联系老陈,他回复说会考虑的。而我一等就是半年。
4.潘老板的项目本身就是刚需,受众比较广,同时竞争也激烈一些,而潘老板的店能坐这么多年产品肯定是有过人之处的。而我的瓦香鸡虽然还没有知名度,但是我对产品有着绝对的自信。我觉得两个产品刚好可以互补,于是报名了学习了牛肉粉。
因为想做成一件事,于是我做了很多事。当然,结果还不错,老陈今年二月突然联系我说要过来考察,等开学后老陈如约而至。吃了我们家的产品,瓦香鸡和黄焖鸡,又问了很多问题。高手一出手便知有没有,看似随意的一些问题,一个店的模式,盈利能力,人员配置什么的都被摸得明明白白。结果也不错的,这件事情算是做成了。
等忙完这一段,我又要上路了。下一个店我希望可以做堂食,外卖,大众点评,抖音短视频加直播。
加油2023。
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